会津馬刺しの歴史は？
馬肉料理というと九州、特に熊本が有名ですが会津も美味しい馬肉が食べられることで有名です。
馬肉が会津地方で食べられているのは幕末からで東北地方ではいち早く食べられていました。
また当時は馬肉を汁物等にして食べており馬肉を生で食べることはありませんでした。
馬刺しが食べられるようになったのは昭和に入ってからで特にプロレスラーの三木道山が会津をプロレス興行で訪れた際肉屋で馬肉を購入し持参したタレで馬肉を生で食べたことから一気に会津地方で馬肉を生で食べられるようになりました。
会津の馬刺しと熊本の馬刺しは違うの？
熊本も会津も馬刺しが有名ですが違いはあるの？と思われている方も多いと思います。
実は熊本と会津の馬刺しでは全然違います。
まず馬の種類が違い熊本では重種馬という体格の良い馬が使用されているため馬肉の脂身が強く脂の旨みが濃厚なのが特徴です。
会津では軽種馬が使用されており熊本の馬肉に比べて脂身は少ないが肉の旨みがより強いのが特徴です。
価格はどちらもあまり変わりませんが会津の馬刺しの方が少し安いです。
会津の馬刺しでおすすめの部位は？
会津の馬刺しで特に食べてほしいおすすめの部位はモモとロースです。
モモ肉は馬刺しの中で最も多く食べられていますが会津馬刺しのモモ肉はあっさりとしていながらもクセがなく旨みが強いので女性や子どもでも食べやすくおすすめです。
一方ロース肉は上級部位として人気が高く味わいも濃厚で旨みが強くたいへん柔らかくてとても美味しいです。
モモ肉もロース肉もサシ（脂身）がないので脂身が好きな方はタテガミと一緒に食べるのがおすすめです。
ランチにもおすすめ！会津若松でおいしい馬刺しが食べれるお店15選！
会津若松を旅行した際美味しい馬肉料理を食べたいと思っている方は多いと思います。
会津若松には夜はもちろん昼でも美味しい馬肉料理が食べれるお店がたくさんあります。
ぜひ会津若松を訪れた際立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
では、会津若松で馬刺しが食べられるお店をみていきましょう。
会津若松には、以下の馬刺しが食べられるお店があります。
- 権兵衛
- 大久保商店
- 桜鍋 吉し多
- 焼肉丸忠
- 鶴我 会津本店
- 馬力本願
- 居酒屋ばんげや
- いとう食堂
- 彩喰彩酒 會津っこ
- 料理旅館 田事
- のみくい処 作蔵中央店
- しゅんさい鱗
- 盃爛処
- 蔵の店
- 会津料理 田季野
続いて、会津若松で馬肉料理を食べられるお店を、それぞれ詳しくみていきます。
会津若松で馬刺しが美味しいお店①：権兵衛
会津若松駅から徒歩約10分の場所にある権兵衛は美味しい馬刺しと豊富な日本酒を楽しめるお店です。
店内は落ち着ける雰囲気でカウンターもあり一人旅や出張の方にもおすすめです。
日本酒の種類がとにかく豊富で地元でしか飲めない地酒もあるのでマスターにおすすめを聞きながらとろける馬刺しと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか？日曜日も営業しているのがうれしいです。
権兵衛
住所：福島県会津若松市大町1-5-2
電話番号：0242-24-9859
営業時間：17：00～23：00
定休日：火曜日
URL：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7005231/
会津若松で馬刺しが美味しいお店②：大久保商店
ランチに馬刺しが食べたい方におすすめのお店が大久保商店です。
馬肉を専門に扱っているお店なので新鮮でおいしい馬肉料理を食べることができます。
特に馬肉の旨みを堪能できるサクラサク丼が人気ですのでぜひ一度食べてみることをおすすめします。
また会津の新鮮な馬刺しを店内で買うこともできるので自宅用にもお土産用にもおすすめです。
大久保商店
住所：福島県耶麻郡猪苗代町大字三ツ和字波々帰目1110-1
電話番号：0242-62-3007
営業時間：【3月～11月】10:00～17:00（食事11:00～16:00）【12月～2月】10:00～16:00（食事11:00～15:00）
定休日：水曜日（12月～2月 火・水）
URL：https://www.nikuno-okubo.jp/
会津若松で馬刺しが美味しいお店③：桜鍋 吉し多
会津若松市役所東側すぐにある桜鍋 吉し多は北海道産の美味しい馬肉を味わえるお店で馬刺しや桜寿司の他、馬肉かつも味わえます。
ランチ時間も営業しており桜かつ定食や桜鍋定食をリーズナブルな価格で食べることができます。
また会津のＢ級グルメソースカツ丼も桜肉を使っているのでぜひ食べてみてはいかがでしょうか？
桜鍋 吉し多
住所：福島県会津若松市東栄町5-14
電話番号：0242-28-5533
営業時間：営業時間：11：00～14：00 17：00～22：00
定休日：不定休（主に日曜日）
URL：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7006169/
会津若松で馬刺しが美味しいお店④：焼肉丸忠
住宅街にある人気の焼肉屋さんです。
こちらのお店のおすすめは馬肉のカルビ「桜トロカルビ」で訪れた際はぜひ注文していただきたいお肉です。
桜トロカルビは会津の中でもここでしか食べることができないお肉です。
刺身でも食べられる馬肉なので軽くあぶるだけでジューシーで柔らかい味わいを楽しめます。
地元の方にも大変人気のあるお店なので訪れる際は早めの来店をおすすめします。
焼肉丸忠
住所：福島県会津若松市錦町1-34
電話番号：0242-28-4191
営業時間：18:00〜22:00(L.O.22:00)
定休日：水曜日
URL：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7001692/
会津若松で馬刺しが美味しいお店⑤：鶴我 会津本店
会津の新鮮な馬肉を使用した馬刺しや郷土料理を味わうことができるお店です。
馬肉は毎日会津馬牧場から入荷しているため新鮮でおいしい会津ブランド馬肉をモダンな雰囲気の店内でゆっくりと食べることができます。
店内は個室や座敷もあるので家族で食事をしたい方や大人数で馬刺しを楽しみたい方にもおすすめです。
鶴我 会津本店
住所：福島県会津若松市東栄町4-21
電話番号：0242-29-4829
営業時間：ランチ 11:30～14:00 ディナー 17:00～22:00
定休日：不定休
URL：https://turuga829.com/aizu
会津若松で馬刺しが美味しいお店⑥：馬力本願
馬肉料理というと馬刺しや桜寿司が有名ですがこちらのお店では馬肉を使用したラーメンを食べることができます。
スープは馬の骨を使い出汁をとり会津味噌と合わせた濃厚なスープが麺とよく合います。
チャーシューも馬肉を使用しているのでぜひ食べてみることをおすすめします。
馬肉ラーメン以外にも馬肉料理やおつまみなどが充実しているのでぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？
馬力本願
住所：福島県会津若松市七日町7-3
電話番号：0242-22-0133
営業時間：11:00～21:00（休憩15:00～17:30）
定休日：水曜日
URL：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7008727/
会津若松で馬刺しが美味しいお店⑦：居酒屋ばんげや
カウンターもあり一人でも訪れやすいお店で馬刺しの他様々な料理とお酒を楽しめるお店です。
新鮮でおいしい馬刺しはぜひ食べてみることをおすすめします。
1000円で飲み物とおつまみ2種を選べるセットなどもあるので一人でちょっと飲みたいときにも最適です。
お酒の種類、特に日本酒が豊富に取り揃えているのでお酒好きにはたまらないお店です。
居酒屋ばんげや
住所：福島県会津若松市栄町1-38
電話番号：0242-32-9112
営業時間：17:00～23:00（LO22:30）
定休日： 日曜日
URL：https://www.gurutto-aizu.com/detail/index_8.html
会津若松で馬刺しが美味しいお店⑧：いとう食堂
会津若松のＢ級グルメソースカツ丼が美味しいお店でソースカツ丼やかつ丼の他、極上ロースの馬刺しがいただけます。
お昼しか営業されていないのでぜひランチ時間にソースカツ丼と一緒に極上の馬刺しを注文されてみてはいかがでしょうか？馬刺しは1人前900円とリーズナブルな価格なのもうれしいです。
いとう食堂
住所：福島県会津若松市本町5-10
電話番号：0242-28-1839
営業時間：11:00～14:00頃
定休日：水曜・木曜
URL：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7000265/
会津若松で馬刺しが美味しいお店⑨：彩喰彩酒 會津っこ
様々なメニューがあり会津の馬刺しや会津地鶏などを味わうことができる居酒屋です。
他にも新鮮なお刺身や魚料理をいただくことができます。
店内は落ち着いたモダンな雰囲気で家族やカップル、一人旅の方にもおすすめです。
また二階には広々とした個室や宴会部屋もあるので大人数で訪れても安心です。
彩喰彩酒 會津っこ
住所：福島県会津若松市栄町4-49
電話番号：0242-32-6232
営業時間：17:00～23:00(LO22:30)
定休日：日曜日(祝日の場合は翌日)
URL：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7007183/
会津若松で馬刺しが美味しいお店⑩：料理旅館 田事
料理旅館田事は歴史ある旅館で旅館には会津の美術品や民芸品などが展示されておりロマンチックな雰囲気のなか会津の郷土料理をいただけます。
馬刺しやめっぱ飯などをゆっくりと味わえる大人の旅館で夫婦やカップルにおすすめです。
またランチ時間も営業されているのでぜひ会津を訪れた際は歴史感じる旅館で会津の料理を堪能されてみてはいかがでしょうか？
料理旅館 田事
住所：福島県会津若松市城北町5-15
電話番号：050-5890-6086
営業時間：昼 11：30～14：00（13：45 ラストオーダー）夜 17：30～21：00（20：30 ラストオーダー）
定休日：不定休
URL：http://tagoto-aizu.com/
会津若松で馬刺しが美味しいお店⑪：のみくい処 作蔵中央店
会津若松駅から近い場所にあるのみくい処 作蔵中央店は種類豊富なメニューが自慢の居酒屋でいつもにぎわっています。
料理は居酒屋メニューの他、会津の郷土料理や面白いメニューがありみんなでワイワイと楽しみながらざっくばらんに料理とお酒を味わうのがおすすめです。
観光で訪れた際はグループで訪れてみてはいかがでしょうか？
のみくい処 作蔵中央店
住所：福島県会津若松市中央3-5-6
電話番号：0242-22-3050
営業時間：16:00～翌2:00
定休日：無休
URL： https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7000949/
会津若松で馬刺しが美味しいお店⑫：しゅんさい鱗
しゅんさい鱗は新鮮で美味しい馬肉料理の他、魚料理も美味しい人気の居酒屋です。
ランチ時間も営業しておりランチではカウンターのサイドメニューやサラダ、ドリンクが食べ放題、飲み放題なのが嬉しいです。
女性や子連れでも入りやすいお店なのでぜひ家族や女子会などに利用されることをおすすめします。
しゅんさい鱗
住所：福島県会津若松市東栄町4-28
電話番号：0242-85-6492
営業時間：11:30～14:30 17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日：不定休
URL：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7008401/
会津若松で馬刺しが美味しいお店⑬：盃爛処
盃爛処は地元の方にも観光客の方にも人気の居酒屋で毎日にぎわっています。
美味しい馬刺しの他、様々な料理を味わえるお店で種類豊富なお酒と一緒に味わうのがおすすめです。
焼き鳥や揚げ物、魚料理などどれも１品１品が非常に美味しいです。
気軽に入りやすいお店なので一人旅の方や出張の方にとくにおすすめのお店です。
盃爛処
住所：福島県会津若松市大町2-14-12
電話番号：0242-25-0062
営業時間：17:00～23:00(L.O.22:00)
定休日： 日曜・不定休
URL：http://www.hechima.co.jp/~matsuda/
会津若松で馬刺しが美味しいお店⑭：蔵の店
リーズナブルな価格で馬肉料理を味わえる蔵の店は新鮮な馬刺しの他、からし醤油でいただく桜寿司が大変人気で訪れた際はぜひ食べてみることをおすすめします。
馬肉料理は高いイメージがありますがこちらのお店では価格はリーズナブルなうえ馬刺しや桜寿司はボリューム満点です。
また馬肉は刺身のほか焼肉でも食べることができます。
蔵の店
住所：福島県会津若松市行仁町4-1
電話番号：0242-22-8111
営業時間：17:00～23:00
定休日：第１第３水曜日
URL：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7001039/
会津若松で馬刺しが美味しいお店⑮：会津料理 田季野
会津料理 田季野
会津料理田季野は重厚な雰囲気の中会津の郷土料理をいただける大人向けのお店です。
会津の有名な郷土料理「わっぱめし」はぜひ一度味わってみることをおすすめします。
住所：福島県会津若松市栄町5-31
電話番号：0242-25-0808
営業時間：11:00～22:00(L.O.20:00)
定休日： 無休
URL：http://www.takino.jp/
会津の馬刺しを持ち帰りたい！日持ちや販売してるお店は？
一人旅や出張で会津を訪れた際に自宅に馬刺しを持ち帰りたい！と思っている方も多いと思います。
ぜひ友達や家族、恋人に会津の美味しい馬刺しを食べさせてあげてみてはいかがでしょうか？
では、会津で馬刺しを販売しているお店をみていきましょう。
会津で馬刺しを販売しているお店には、以下のお店があります。
- 扇や精肉店
- 馬さしの鈴静
- 丸光精肉店
- 大久保商店
続いて、会津で馬刺しを販売しているお店をそれぞれ詳しくみていきます。
会津で馬刺しを販売しているお店①：扇や精肉店
やわらかい馬のもも肉やロース肉などの他、馬モツや焼き肉用のハラミ等を購入できる精肉店です。
こちらでしか購入できない秘伝のたれも販売されています。
扇や精肉店
住所：福島県会津若松市東年貢２丁目４－５
電話番号：0242-28-5767
営業時間：09:00～19:30
定休日：無休
URL：https://ougiya.on.omisenomikata.jp/
会津で馬刺しを販売しているお店②：馬さしの鈴静
会津で60年以上続いている老舗の精肉店です。
特に馬刺しのロースやタテガミが人気商品ですのでぜひ購入されてみることをおすすめします。
馬さしの鈴静
住所：福島県会津若松市西七日町3-3
電話番号：0242-22-2488
営業時間：10:00～19:00
定休日：無休
URL：http://basashi-suzusei.com/
会津で馬刺しを販売しているお店③：丸光精肉店
会津で馬刺しを持ち帰りたいときにはこちらの丸光精肉店もおすすめです。
新鮮で美味しいもも肉やロース肉の他、レバ刺しも販売しているので一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
丸光精肉店
住所：福島県会津若松市一簣町亀賀村前11
電話番号：0242-37-1834
営業時間：10:00～18:30
定休日：火曜
URL：https://tabelog.com/fukushima/A0705/A070501/7009344/
会津で馬刺しを販売しているお店④：大久保商店
馬刺しがおいしいお店でも紹介させていただいた大久保商店は店内で美味しい馬刺しを購入することもできます。
店内でゆっくりと食事した後、自宅用やお土産用に購入されることをおすすめします。
大久保商店
住所：福島県耶麻郡猪苗代町大字三ツ和字波々帰目1110-1
電話番号：0242-62-3007
営業時間：【3月～11月】10:00～17:00（食事11:00～16:00）【12月～2月】10:00～16:00（食事11:00～15:00）
定休日：水曜日（12月～2月 火・水）
URL：https://www.nikuno-okubo.jp/
会津の馬刺しは通販でも買える！
会津にはなかなか行けないけど自宅でも美味しい馬刺しが食べたいという方には通販サイトがおすすめです。
会津には新鮮で美味しい馬肉を全国に発送してくれるサイトも多いので活用されてみてはいかがでしょうか？いくつか通販サイトを紹介させていただきます。
・会津畜産
・天馬
・肉の庄治郎
・会津馬刺屋
・肉の大久保
他にもたくさん馬肉を発送していただけるお店があるのでぜひ注文して自宅で美味しい馬肉料理とお酒を楽しんでみてはいかがでしょうか？最近は冷凍技術の進歩により馬肉も美味しく自宅に届くのがうれしいです。
合図で美味しい馬肉を食べよう！
馬肉は牛や豚、鶏肉と比べてカロリーが低いのに栄養価が非常に高く健康的な食材として注目されています。
会津の馬肉料理はさっぱりとしていてクセがなく誰もが食べやすい馬肉ですのでぜひ会津地方を訪れた際は食べてみることをおすすめします。
また紹介した通り通販サイトでもおいしい馬肉を購入できるのでぜひ自宅でも新鮮な馬肉を味わってみてはいかがでしょうか？
