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2019/02/07

鎌倉のハウスオブフレーバーズへの行き方は?チーズケーキのレシピも

鎌倉にある超高級な洋菓子店ハウスオブフレーバーズは、料理研究家のホルトハウス房子さんがやっていらっしゃるお店です。
特にチーズケーキが有名なのですが、何が有名かというと味はもちろんの事、お値段も高い事で有名です。
しかし、チーズケーキ好きには堪らない!一度は味わってみてほしい高級チーズケーキ。

お味はいかに?ここでは、ハウスオブフレーバーズがどんなお店なのか、どんなメニューがあるのか、その魅力をたっぷりとご紹介していきます。

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目次

鎌倉にあるハウスオブフレーバーズってどんなお店?

鎌倉山にあるお店で、鎌倉山の桜並木から少し行くと目印の看板が見えてきます。

車でもいけますが、山にあるので道は坂道も急ですし、駐車が苦手な方や大型の車(アメ車など車体の大きいもの)は、少し大変かもしれませんね。

もちろん、徒歩やバスでも行けます。

徒歩の場合は、西鎌倉駅で下車するとちょうどいいですね!バスを利用の方は、鎌倉駅から乗車しましょう。

こちらのお店は洋菓子店で、中でもチーズケーキが有名なお店です。

ネット上では、日本一おいしいけど日本一高いチーズケーキ!と言った声もちらほら聞こえています。

お店の外装もちょっと変わっており、木の葉の形をした可愛らしいちょっとモダンな作りになっていて、山の風景とマッチしてとてもオシャレです。

店内は天井が高く開放感があって、とても明るいです。

階段を下りて店内に入り下のフロアがカフェなので、イートインスペースとして山の景色を眺めながら焼き菓子を頂けます。

大きな窓から差し込まれる光とともに、マイナスイオンも感じられそうな癒しの空間、ゆったりと過ごせそうです。

ハウスオブフレーバーズ
住所:神奈川県鎌倉市鎌倉山3-2-10
電話番号:0467-31-2636
営業時間:11:00~17:00(LO16:30)
定休日:水曜日
URL:ハウスオブフレーバーズ

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ハウスオブフレーバーズのオーナー、ホルトハウス房子さんってどんな人?

上記画像がご本人でいらっしゃいます。

日本の料理研究家で、1933年東京生まれです。

1970年以降に鎌倉山に住みながら、自宅で料理を教えつつ数々の著書を出版しています。

教え子にはあの有名な河野洋平夫人や、料理研究家の松田美智子さんもいました。

ご主人はアメリカ人で、1950年以降からアメリカやアジア各国に暮らしていた経験もあります。

ハウスオブフレーバーズは1994年に創業されて、創業当初からホルトハウス房子さんが経営にあたっているそうです。

お年を召しても綺麗な美貌はを保っていらっしゃるホルトハウス房子さん、とても素敵な方ですね!

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ハウスオブフレーバーズへの行き方は?

徒歩での行き方

西鎌倉駅から徒歩でおよそ14分位で着きます。

ちょっとお散歩がてらのんびりと歩きたいわぁ~という方は、徒歩もいいですね!

バスでの行き方

JR鎌倉駅東口から京急バス6番、鎌倉山行きに乗り見晴で下車し徒歩ですぐです。

JR大船駅東口から京急バス4番、諏訪ヶ谷・鎌倉山行きに乗り鎌倉山で下車し徒歩ですぐです。

タクシーでの行き方

最寄りの駅は、鎌倉駅西口・大船駅東口・藤沢駅南口なので、そちらの駅からタクシーで向かうのがベストです。

車での行き方

まずは鎌倉山を目指しましょう!最近のナビは正確なので、事前に住所を入れるとスムーズに行けますね!

もしもナビがないのであれば、Googleマップ等活用するのもいいですね。

先ほどバスでの行き方でも説明しましたが、バス停の鎌倉山や見晴のすぐそばなので、バス停を目印に行くのもありです。

近くまで行くと、お店の看板も出てきますから意外とわかりやすく、初めて行く人でも割とスムーズにいけるでしょう。

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ハウスオブフレーバーズは混雑してる?予約はできる?

ハウスオブフレーバーズは小さな一軒家カフェです。

一気に大人数入る事は難しく、イートインスペースは3組位しか入らないとの声もネットでは見かけました。

時間帯によっては混雑されるので、混雑される12時~15時頃は外して少し時間をずらしていくと、スムーズな入店が出来るでしょう。

また、テイクアウトの物は予約可能です。

特別な日のケーキとして、ホームパーティーの主役のケーキとして購入したいならネットからの注文が一番ですね!

但し、予約する場合は早めの予約をおすすめします。

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ハウスオブフレーバーズを代表するチーズケーキの魅力!

ハウスオブフレーバーズの一番人気は、やはりチーズケーキです。

その魅力はなんといっても厚みがあって濃厚でクリーミーなフィリング。

濃厚なのにくどく感じないのは、サワークリームが入っているからです。

2層に分かれているチーズクリームの上段が酸味の効いたサワークリームのチーズクリームとなっています。

サワークリームの爽やかさもマッチしていて、いくらでも食べられちゃいそうです。

ベースのタルト生地にもしっかりと甘味があり、しっとりとしていてチーズクリームと口の中で上手く混ざり合うのもいいですね!

ずっしりと濃厚で重厚感あるチーズケーキが好きな方には堪らない一品です。

まさに大人の贅沢なスイーツ

店内で召し上がる事のできるチーズケーキには、コーヒーまたは紅茶がついて2700円(税込)と、決して安い物ではありませんが、今まで味わった事のない究極のチーズケーキを食べてみたい方はぜひ、ハウスオブフレーバーズさんに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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ハウスオブフレーバーズのイートインでは2種類楽しめる!

ハウスオブフレーバーズの一番人気はチーズケーキですが、イートインのメニューは2種類あります。

  • チーズケーキ 2700(税込)
  • チョコレートケーキ 2700(税込)

どちらもドリンク付きでこのお値段です。

ドリンクは、コーヒーまたは紅茶のどちらかを選択できますよ!

どちらも分厚く、大きさもそこそこあってボリューミーなケーキです。

チョコレートケーキもしっとりなめらかで、上品な大人の味わい

ビターなチョコレートケーキは、コーヒーとの相性もバッチリです!

生クリームを付けながら味の変化を楽しむのもいいですね。

チョコレートケーキもチーズケーキ同様ずっしりとしていますが、スポンジとチョコレートのバランスが非常に良く、ボソボソしていないので口当たりも良いです。

ちょっとお高めのケーキですが、どちらもそれぞれ魅力たっぷりのケーキですので、ぜひ食べ比べてみてはいかがでしょうか。

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ハウスオブフレーバーズのテイクアウトはメニューが豊富!人気メニューは?

ハウスオブフレーバーズのイートインでは、2種類しかメニューがありませんでしたが、テイクアウトは種類が豊富です。

テイクアウトできるケーキのラインナップはこちらです。

  • チーズケーキ
  • チョコレートケーキ
  • アプリコットバックル
  • ブルーベリーバックル
  • レモンケーキ
  • オレンジケーキ
  • ウォールナットケーキ
  • スノーボール
  • クッキー3種詰め合わせ

※この他にも季節のおかしがありますが、時期によってメニューは変わるので、通常のメニューのみご紹介します。

チーズケーキとチョコレートケーキの紹介も先ほどしたので、この2つ以外のケーキをじっくりと見ていきましょう!

アプリコットバックル

フワッとしたパウンドケーキに、甘酸っぱいアプリコットがのっているアプリコットバックル。

甘すぎるのは苦手…という方でも食べやすいケーキです。

甘味と酸味のバランスがよく、しっとりしていて最後までさっぱりと美味しくいただけます。

ブルーベリーバックル

このケーキの最大の特徴は、北米の農園で採れた良質なベリーのみを使用して作られている事です。

ブルーベリーのほのかな甘みと風味がとても良く、そのままでも美味しく召し上がる事は可能ですが、生クリームを添えて食べるとまた一段と美味しくなるのでおすすめです。

牛乳やコーヒとの相性も抜群なので、おやつはもちろん忙しい朝の朝食として食べるのもいいですね!

レモンケーキ

爽やかなレモンの香りが立ち込めるレモンケーキ。

こちらのレモンケーキはエッセンスは一切使わず素材の味や良さを生かしたレモンケーキになっています。

周りの真っ白なフォンダンも、レモンケーキの甘味を引き立ててくれていい仕事しています。

オレンジケーキ

焼きたてよりも、焼いてから2~3日してからの方が味も落ち着き、オレンジの旨みが口いっぱいに広がるケーキです。

余計なものは一切入ってなく、小麦粉・バター・卵・砂糖・オレンジのみで作られているオレンジケーキです。

ほのかな甘酸っぱさがいいアクセントになっており、パクパクたべられちゃいます。

ウォールナットケーキ

荒く挽いたクルミをふんだんに使った、ふんわりとしたケーキです。

ケーキの上に雪のような粉砂糖がいっぱい振りかけられていて、見た目もとってもキュートですね。

甘すぎず、どこか懐かしい感じがする素朴なケーキです。

こちらのケーキも、焼き上がりすぐよりも日にちが経つにつれ甘みが増していくので、冷蔵庫で保存して食べるのがおすすめです。

スノーボール

アーモンドの風味もよく、熱いうちにたっぷりの粉砂糖をまぶしているので、口溶けのよいなめらかなスノーボールです。

ちなみにスノーボールは元々ギリシャのお菓子(ギリシャではクラビエデス)で、いつからかアメリカに渡り、名前がスノーボールに変わってしまったお菓子なんです。

ヨーロッパの方では、ブールドネージュ(フランス語で雪玉という意味)という名前で親しまれているお菓子です。

クッキー3種詰め合わせ

どのようなクッキーが入っているかというと…こちらをご覧下さい。

  • キャラウェイシードクッキー
  • ダブルチョコレートクッキー
  • ジンジャークッキー

この3つが詰め合わさったクッキーです。

ちなみにキャラウェイシードクッキーはこんな感じです。

おしゃれなクッキーですよね!贈り物にもぴったりです。

他のクッキーの画像も探してみましたが、見つけられずすみません。

しかし、ダブルチョコレートクッキーは、ゴロッとしていて食べごたえがあるクッキーで、ジンジャークッキーも生姜の風味がよく、ハーブティーや中国茶などのお茶との相性もばっちりなので、お茶菓子にいかがでしょうか。

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ハウスオブフレーバーズはお取り寄せもできる!

気になるけれど遠くてなかなか足を運べない…という方もあきらめる必要はありません!

ハウスオブフレーバーズでは、お取り寄せも可能です。

こちらからご注文が可能なので、気になる方はぜひチェックしてみて下さいね!

ハウスオブフレーバーズ ご注文コーナー

こちらのページに入って頂ければわかりますが、人気順のランキングやおすすめのお菓子を紹介されていますので、初めてご注文する方でも色々参考になり、注文もしやすくなっています。

しかし、お取り寄せの場合はすべてのケーキホール買いになってしまうので、多少お値段はしますが、豊富な種類を一気に頼めて自宅で味わう事が出来るので、遠方の方はお取り寄せをおすすめします。

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ハウスオブフレーバーズはふるさと納税でも入手可能?

地域によって貰える物が異なるふるさと納税、なんとそのふるさと納税でハウスオブフレーバーズのケーキが入手可能なんです!

神奈川県鎌倉市にふるさと納税すると、ハウスオブフレーバーズのケーキを食べられます。

ただし、寄付額は20,000円となっています。

一見少々高い気もしますが、地域に貢献でき尚且つ自分は美味しいものを頂けるので、Win×Winですよね~。

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ハウスオブフレーバーズのチーズケーキは自分でも作れる?レシピは?

お菓子作り好きな方に朗報です!なんとあのハウスオブフレーバーズのチーズケーキを自宅で作る事が可能なんです。

なぜ?作れちゃうキットでも売っているの?と慌てず落ち着いて…ハウスオブフレーバーズの経営者、ホルトハウス房子さんがレシピを公開してくださっているからなのです!

そもそもこのレシピは、以前ホルトハウス房子さんが出した本(昭和56年発行の本)に載っているものだそうで、何回も改良され今のチーズケーキに至っているんですね!

ネットで調べると、ホルトハウス房子さんのオリジナルレシピは探す事はできませんでしたが、気になる方はぜひ、ホルトハウス房子さんのレシピ本を購入してみてはいかがでしょうか。

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日本一のチーズケーキを味わってみよう!

味も値段も日本一と有名のチーズケーキ。

遠方の方でもお取り寄せができるので、日本全国どこにいてもハウスオブフレーバーズのチーズケーキが食べられます。

特別な日のお祝いに特別なケーキはいかがでしょうか。

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