【東京で食べる前に】伊勢うどんとは?
うどんと言うと、讃岐うどんのように麺にコシがあり、丼いっぱいのツユに浸かっているものを想像する人が多いはずです。
通常のかけうどんとは違い、伊勢うどんは極太麺でモチモチとしていて柔らかく、少量の黒いタレがかけられているんです。
具は刻みネギだけというスタイルがオーソドックスで、生卵が乗っていればちょっとランクアップという感じです。
よく勘違いされるのは黒いタレの味なのですが、醤油のような塩辛さは全くありません。
お店によって味付けは様々ですが、たまり醤油に独自のダシを仕込み作られるタレは、少し甘くて旨味を凝縮したような味わいです。
このタレをかき混ぜながら食べるのがとても美味しいんですよ!そのルーツは江戸時代より前から伊勢参りのお客様に出されていたとか。
今も旅行の思い出や郷里の味として、根強い伊勢うどんファンが各地に多いのも納得の味です。
二代目甚八や徳!東京でおすすめの伊勢うどんの人気店10選!
- 伊勢うどん専門店 いなむら
- 二代目甚八
- 人形町 徳
- いせ万
- ISE-UDON BAR 伊勢物語
- 茶寮 伊勢藤次郎
- 鳥椿 大山店
- ぺんぎん村
- 花大根
- 樽見
伊勢うどん専門店 いなむら
秋葉原駅から徒歩4分の所にあるこちらのお店は驚く事に、伊勢うどん専門店です!地元・三重県にも店舗が数店舗ありとても賑わっていますよ!
本店は三瀬谷 大黒屋という名前で旅館と寿司など日本料理のお店です。地元でも定評のあるお店なので、期待できますね。
そして麺はかいだ食品、タレはミエマン 西村商店という地元企業から仕入れています。
特にタレは伊勢の醸造元から仕入れたたまりにこだわりがあるお店ですので、ここのうどんには太鼓判が押せます!
麺の上で花カツオが踊る伊勢うどんに食欲がそそられる事でしょう。
一番にオススメのお店ですので、懐かしいふるさとの味を皆さんも味わってみて下さいね。
また、こちらのお店はカレーうどんもオススメですよ!カレーうどんは大椀も用意されていて、食べ応えがあること間違いなしです。
伊勢うどん専門店 いなむら
住所:東京都千代田区外神田1-8-6 渡辺ビル1階
電話番号:03-5244-4743
営業時間:11:00~21:00
定休日:年中無休
URL:http://akibainamura.html.xdomain.jp
二代目甚八
こちらは三重県鈴鹿市近辺にお店を構える甚八の姉妹店です。東京の店は本郷三丁目ですよ。
創業は昭和49年だそうで比較的に新しいお店と言えます。地元では伊勢うどんのセルフサービス店の先駆けです。
甚八の麺にはコシがあります。しかし、地元・鈴鹿市の東海醸造のたまりにこだわるタレを使用し風味を損なわないうどんですよ。
伊勢うどんは伊勢神宮詣りのファースト・フードでもあるので、このセルフサービスは的を得ているのではないでしょうか?
また、こちらの伊勢うどんには最初から生卵が載っているのが嬉しいですね。コスパも最高です!
メニューには地元農家のお野菜ビュッフェ、丼ものや天ぷらもあり、サイドメニューも充実しているので家族連れで行きたいお店と言えるでしょう。
他にも地元・三重県の食材にこだわったメニューが目白押しですので、ぜひ足を運んでみて下さいね。
二代目甚八
住所:東京都文京区本郷3-22-9 眞鍋ビル1F
電話番号:03-3868-2819
営業時間:11:00~21:00(オーダーストップ)
定休日:大型連休
URL:http://www.yebisu-company.co.jp/s-jinpachi/
人形町 徳
こちらは日本橋人形町にある居酒屋です。東京メトロ半蔵門線水天宮前駅から数分の所にありますよ。
夜は地元・三重県の新鮮な魚料理が自慢の居酒屋ですが、こちらは伊勢うどんのランチが大人気です。
メニューには本場伊勢うどん定食750円とあります。自信があるのが伺えますね!これに+150〜350円でミニ丼のセットが付いて来ます!
伊勢うどんだけでは軽いランチになるかもしれないので、ミニ丼があれば満腹になる事でしょう。
麺は少し細めなようですが、タレは昔ながらのたまり醤油味を楽しめるようです。こちらの伊勢うどんが東京で一番だと言う呼び声も高いですよ。
ミニ丼付き定食は最初にミニ丼から出て来るようです。その後、玉子焼き・味噌汁・漬物が並んで最後に伊勢うどんが出される形らしいですね。
伊勢うどんが出るのを待つまでの配慮も素晴らしいお店です。
人形町 徳
住所:東京都中央区日本橋蛎殻町2-3-7
電話番号:03-3665-0972
営業時間:月~金/11:00~13:00 17:00~24:00(L.O.23:30)
土/17:00~24:00(L.O.23:30)
定休日:日祝
URL:無
いせ万
いせ万は新宿高田馬場にある穴場的なうどん屋です。平日しか開いていません。
営業時間もランチのみと短くメニューもうどん7〜8種類だけ。手書きのメニュー看板が専門店的な雰囲気を漂わせています。
カウンター16席のこぢんまりとしたお店なので、ランチタイムはすぐ満員になりそうです。リピーターも多いので、早めに席を確保したいですね。
メニューの最後にある伊勢おうどん以外にはおじやが付いて来るので、お腹いっぱいになりそうですよ。
夏は冷やしうどん、冬は温うどんとメニューが季節に応じ変わるので、何度も足を運ぶ人がいるのも納得。もちもちとした太麺が特徴のお店です。
女将さんの祖父母が伊勢市出身だそうですよ。
いせ万
住所:東京都新宿区高田馬場2丁目6−6
電話番号: 090-1406-4630
営業時間:11:30~14:00
定休日:土日祝
URL:http://www.ntv.co.jp/burari/070210/info02.html
ISE-UDON BAR 伊勢物語
銀座で伊勢うどんを食べるなんて場違いじゃないのか……と思うのですが、バーの名前からして伊勢うどんを食べろと言わんばかりです。
カウンターとテラス席とテーブル席を合わせて20席ほどのお店は、落ち着いた和風バーといった佇まい。
伊勢うどんの麺は地元・伊勢生麺を使用し、甘味のあるたまり醤油をかき混ぜて食べると言う従来通りの作り方だそう。
トッピングのネギや天かすは桧造りの枡で出されるので、こういう演出が銀座なのかと思わせられます。
こちらのバーではお酒のシメに伊勢うどんを注文する客もちらほらいるらしいですよ。密かにリピーターもいるらしく、さすが銀座ですね。
そして三重県の食材に惚れ込んだと言うオーナーの創作メニューもありますよ!
伊勢うどんの他に人気なのは松阪牛のステーキや枡に入った松阪牛使用のすき焼き飯だそうです。
ぜひ銀座で三重県の味をお楽しみ下さいね。
ISE-UDON BAR 伊勢物語
住所:東京都中央区銀座6-3-7 AOKI TOWER 1F
電話番号:03-6264-5721
営業時間:月~木17:00~23:00/金17:00~翌2:00
定休日:土日
URL:無
茶寮 伊勢藤次郎
こちらは渋谷ヒカリエ7階にある和風スイーツと創作伊勢料理+お酒のお店です。
普段はインスタ映えのするかき氷やスイーツに行列ができるほどの人気店ですよ。
スイーツコンサルタント井端久泰氏によるプロデュースで、コンセプトは伊勢のおもてなしとの事。席は46席もあり結構広いですね。
こちらで食べられる伊勢うどんは伊勢うどん膳というメニューで、これは伊勢郷土料理のてこね寿司とのセットのようです。
ちなみにてこね寿司というのは鰹などの赤身の魚を醤油ダレに漬けた「ヅケ」をすし飯に合わせて混ぜ込み手でこねたチラシ寿司。
地元・三重県では志摩地方の漁師が漁の合間に食べる食事としてよく知られています。スーパーなどにも並んでいるお料理ですよ。
さて、伊勢うどんの事ですが麺は太麺、タレは甘味控えめの味だそうです。
食べ方は店員のご指南があるそうなので、わからない事は聞いてみて下さいね!
伊勢うどんの他にも松阪牛を使用したお料理や、伊勢たくわん、伊勢若松屋のかまぼこといった地元料理がたくさん並んでいます。
伊勢茶割のチューハイもありますので、ぜひ飲んでみて下さいね。
茶寮 伊勢藤次郎
住所:東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 7F
電話番号:050-5596-1656
営業時間:11:00~23:30 (L.O.22:45)
※日曜日は23時まで(L.O.22:30)
※ランチ 11:00~18:00
定休日:不定休(ビルに準ずる)
URL:http://www.hikarie.jp/shop/index.html?id=284
鳥椿 大山店
以前はひよっこという店名だった鳥椿は都内に数店舗を抱える大衆居酒屋・鳥料理のチェーン店です。
鳥椿鶯谷店は以前にテレビ東京の深夜ドラマ孤独のグルメ Season3〜 第8話台東区鶯谷のアボガド鶏メンチと鳥鍋めしの回〜にも登場しましたね。
今回は伊勢うどんを提供してくれる大山店のご紹介です。こちらは地元・みなみ製麺の麺を使用しています。
みなみ製麺は伊勢うどん業界で初めてISO22000(食品安全マネジメントシステムの国際規格)を取得した会社です。
花カツオがたっぷりの熱々の伊勢うどんが食べられるとあって、飲んでから〆に伊勢うどんを注文する客も多いようですよ。
そして名前からも分かるのですが、安くて旨い鳥料理のお店でもあります。
チューリップ唐揚げが一番のオススメで、早い時間からお酒を飲めるのも人気理由の一つですね。
鳥椿
住所:東京都板橋区大山町8-1 ファイン大山1F
電話番号:03-5926-3232
営業時間:15:00~27:00
定休日:不定休
URL:https://www.instagram.com/explore/locations/1018670781/
ぺんぎん村
こちらのお店もテレビ番組登場店です。日本テレビ嵐にしやがれの2011年9月17日放映の回です。
この時は嵐のメンバーに伊勢うどんを作って食べてもらったそうで、伊勢うどんが事実上活躍したとあって地元でも沸いたようですよ。
こちらのお店は新宿歌舞伎町の小さなバーです。飲んだ後の〆に伊勢うどんを食べるのはお腹に優しいかも知れません。何せとても柔らかいんです。
店のオーナーは三重県伊勢市出身で何か伊勢らしいメニューが欲しいと考えて伊勢うどんを始めたそうですよ。
そして、他にも季節ごとのメニューもあるそうです。伊勢の食材にも出会える確率きっと高いですね!
お腹が空いている時は話好きのオーナーにお願いしてみて下さい。リクエストに応えてくれそうですよ!
ぺんぎん村
住所:新宿区歌舞伎町1-1-7
電話番号:03-3209-3761
営業時間:19:00〜29:00
定休日:日曜
URL:http://penson.web.fc2.com/menu.html
花大根
こちらは銀座で高級国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶやすき焼き専門店です。
古民家風の上品な店内には、カウンター席の他にテーブル席個室もあるようです。オススメはランチメニューですね。
ランチには和牛スジと釜揚げ伊勢うどんというメニューがあります。温玉も乗っかり銀座で1000円を切るという大健闘ぶりですよ!
そして何よりもこちらでは新しい伊勢うどんとして具材を考案しているのが好評のようです。牛スジもとても美味しいですよ!
通常メニューにも伊勢うどんがありますので、自慢の牛肉料理をお酒とともに召し上がった後で、〆に食べるのも通ですね。
花大根
住所:東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビル B1F
電話番号:050-5890-2936
営業時間:火~金11:30~15:00(l.o14:30)/17:30~23:00(l.o21:30)
※土・日・祝/11:30~16:00(l.o15:00)/17:30~22:30(l.o21:30)
※ランチ営業は50名様限定
定休日:月曜(変更の場合有り)
URL:https://www.facebook.com/ginza.hanadaikon/
樽見
板橋区にある魚料理が美味しい居酒屋で、伊勢市出身のおかみさんが切り盛りする居心地の良いお店です。
有楽線の小竹向原駅から歩いて5分ほどのところにお店はあります。
おかみさんの実家がうどん屋だったらしく、こちらでも懐かしい伊勢うどんが食べられると口コミを頼って来る客も少なくないようですよ。
こちらの伊勢うどんはコシを残しながらも柔らかい麺が特徴で、甘辛いタレと絡めた麺の上には刻み葱と天かすがかけられています。
好みによってはコシがある方が美味しいという声もあり、東京では高評価のようですね。お酒の後に食べる人が多いようですよ。
他にも新鮮な魚介類も多く値段がお手頃なので、いつも賑わっているお店です。おかみさんの接待も快いお店のようですよ。
樽見
住所:東京都板橋区小茂根1-10-17
電話番号:03-3959-0885
営業時間:17:00〜23:00
定休日:日曜・月曜
URL:https://www.instagram.com/explore/locations/4949168/
家でも食べたい!東京で伊勢うどんは買える?
伊勢うどん、東京で買えますよ〜!
自分好みの麺の硬さやトッピングにこだわる人、誰かに地元の味を自分で振る舞いたいなどとお考えの人は、手作りしましょう!
東京千代田区日本橋にある三重テラスでは店頭で伊勢うどんやタレが買えますのでぜひ足をお運び下さい!
常時、6〜7種類の伊勢うどんセットが置いてありますので、好みのメーカーのうどんも選べそうです。
たまり醤油をベースにした伊勢うどんのタレも別に単品として販売していますので、こちらもご一緒にどうぞ。
そして変わりどころとしては、同じ三重県の亀山みそ焼きうどんも置いています。
こちらはみそダレのホルモンを鉄板で野菜やうどんと一緒に焼く香ばしい焼きうどんですよ!
他にも三重県の味が満喫できる商品がたくさん置かれていますので、三重テラスで楽しくお買物して下さいね!
東京で伊勢うどんが好んで食べられる理由とは?
伊勢神宮式年遷宮・G7伊勢志摩サミット・お伊勢さん菓子博と、伊勢志摩旋風が駆け抜けて行きました。
伊勢はいつまでも私たちの心のふるさとだと思わされます。東京でも伊勢の味を提供しようと各店に様々な工夫が見られました。
昔ながらの味を守ろうとする店もあれば、この伊勢志摩旋風を追い風にして、良いところを残しつつ新しい伊勢うどんを出す店もありましたね。
どちらの店にも言える事は、地元愛があり心を込めて伊勢うどんを料理している人がいるという事です。
旅行の思い出を味わうのも良し、郷里を懐かしく食べるのも良し、未知なる新しい伊勢うどんと出会うのもとても良いですよね。
未体験の皆さんもぜひ伊勢うどんの魅力を味わってみて下さい。