香川・高松の人気グルメ「骨付鳥」とは？
香川県の高松ご当地グルメとして知られるのが、骨付き鳥です。
その名の通り、骨付きの鶏ももを炭火でこんがりと焼き上げた料理のこと。（オーブンやフライパンを使うところもある）
ジューシーなもも肉を炭火で焼くことで、遠赤外線効果で旨味を閉じ込めることができます。
さらに表面はこんがりと香ばしく焼けるので、鶏ももを一番美味しい状態で食べられるようになるのです。
基本は塩コショウですが、お店によっては秘伝のタレを使うところも！
焼き方や味付けや食べ方も俺ぞれに違うので、他では食べられない味を売りにしているところもあります。
高松の骨付鳥の種類について
高松の骨付き鳥は、若鶏と親鶏の2種類があります。
若鶏は身が柔らかく厚みもあり、あっさりとしていて食べやすいのが特徴です。
親鶏は若鶏よりしっかりとした歯ごたえがありジューシーで、噛むほどに旨味が出てくるのが特徴的。
初めて骨付き鳥を食べる人は、食べやすい若鶏から試すのがおすすめです。
基本的な味付けは若鶏も親鶏も塩コショウが定番となっています。
レモンをかけてさっぱりと食べてもよし、肉汁をおにぎりやキャベツに付けてたべてもよし、いろんな食べ方が出来るのも骨付き鳥の魅力です。
骨付鳥が美味しい高松の人気店14選！海鮮料理も楽しめる名店や持ち帰りできる店も！
では、骨付鳥が美味しい高松の人気店をみていきましょう。
骨付鳥が美味しい高松の人気店には、以下のお店があります。
- 骨付鳥 一鶴 丸亀本店
- 蘭丸
- さぬき名物骨付鳥 田中屋
- ふじむら
- 瀬戸内の鮮魚と骨付鶏 神童ろ
- 讃岐の味 塩がま屋
- フジヤマドラゴン 高松店
- ふるさと 讃岐食酒工房
- 本格骨付鳥 とら丸
- ホープ軒 福岡店
- とり料理 かど弦
- 炭火焼 とり忠
- 鳥長
- とり鉄 高松中古馬場店
続いて、骨付鳥が美味しい高松の人気店を、それぞれ詳しくみていきます。
骨付鳥 一鶴 丸亀本店
地元の人も声を揃えて高松で骨付きを食べるなら一鶴と言うほど、骨付き鳥が美味しいことで知られるお店です。
一鶴は1952年創業の老舗で、骨付き鳥が注目されるようになるずっと前からこだわりを持って営業しています。
骨付き鳥発祥と言われるだけあって、昔からの常連もたくさんいます。
オリジナルスパイスで香ばしく焼き上げるのが特徴的。
若鶏と親鶏の2種類の他にも、豊富な鶏料理を楽しむことができます。
ビールを飲みながら豪快にかぶりつくのが定番です。
骨付鳥 一鶴 丸亀本店
住所：香川県丸亀市浜町317
電話番号：0877-22-9111
営業時間：11時00分～14時00分 16時00分～22時00分/土日11時00分～22時00分
定休日：なし
蘭丸
高松で骨付き鳥と言えば、蘭丸の名を挙げる人も少なくありません。
骨付き鳥発祥の一鶴と肩を並べるくらい有名で人気があるお店としても知られています。
味付けにコショウとガーリックを強めに効かせているので、味にパンチがあるのが特徴です。
地元の人に愛されるアットホームな雰囲気も魅力！
骨付き鳥を食べながらビールを飲みたい人に人気があります。
もちろんお酒を飲まずに骨付き鳥だけを食べてもOK。
地元の食材を使った居酒屋メニューも豊富に揃っていますよ。
蘭丸
住所：香川県高松市大工町7?4
電話番号：087-821-8405
営業時間：18時00分～1時00分
定休日：無休
さぬき名物骨付鳥 田中屋
鶏ももにしっかりと下味をつけ、オーブンで20分かけて焼き上げます。
味付けは塩コショウとガーリックで、若鶏と親鶏の好きな方を選べます。
骨付き鳥以外のメニューも豊富に揃いますし、骨付き鳥も他のメニューも楽しみたい人にはコースもおすすめです。
若鶏も親鶏も、810円というリーズナブルな価格で気軽に食べられます。
お店自慢のシーザーサラダとの相性も抜群なので、ぜひ試してみてくださいね。
テーブル席、座敷席、掘りごたつ席がある落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事ができます。
さぬき名物骨付鳥 田中屋
住所：香川県仲多度郡琴平町685-11
電話番号：0877-75-1884
営業時間：11:00～15:00/17:00～24:00
定休日：なし
ふじむら
精肉店が営む、創業40年以上の老舗焼肉店です。
焼肉の他にすき焼きやしゃぶしゃぶ、高松名物の骨付き鳥も食べられます。
ジャズを聴きながら、ゆっくりと食事ができる雰囲気も魅力です。
骨付き鳥はフライパンで皮をパリっとするまで焼き上げます。
しっかりと下味をつけているので、そのままでも十分美味しくいただけますよ！
すぐ近くに美術館や丸亀城があるので、観光途中のランチにも便利です。
ふじむらの骨付き鳥は、通販でも購入できます。
ふじむら
住所：香川県丸亀市土居町1-5-34
電話番号：087-880-5534
営業時間：11:00～14:00/17:00～23:00
定休日：月曜日
瀬戸内の鮮魚と骨付鶏 神童ろ
JR高松駅から徒歩2分の、アクセスに便利な場所にあります。
海鮮居酒屋というジャンルながら、高松名物の骨付き鳥も食べられます。
ただしこちらの骨付き鳥は、1日10食限定！
仕込みの関係で1日10食となってしまいますが、お店自慢の逸品です。
かぶりつきが定番ですが、ハサミでカットして食べやすくしてもOK！
デートの時にかぶりつくのが恥ずかしい人には嬉しい配慮ですね。
レモンをかけてさっぱりと食べても美味しいです。
瀬戸内の鮮魚と骨付鶏 神童ろ
住所： 香川県高松市西の丸町5-8
電話番号：087-821-3330
営業時間：17時00分～22時00分
定休日：無休
讃岐の味 塩がま屋
黒毛和牛と本場の讃岐うどんが名物のお店ですが、骨付き鳥も美味しいと評判になっています。
香川に行ったら骨付き鳥も食べたいけれど、讃岐うどんも捨てがたい…という人には両方食べられるぴったりのお店です。
足踏みを数回繰り返すことで、コシのある喉ごしのいいうどんになります。
出汁や水にもこだわって作る本場の讃岐うどんと、300gとボリューミーな骨付き鳥は、若鶏と親鶏から好きな方を選べるのがポイント。
オーブンでじっくりと焼き上げるので、ふっくらとジューシー！
ランチで食べられる骨付き鳥定食（1,280円）は、うどん（かけorぶっかけ）に骨付き鳥、キヌヒカリのおにぎり2個、小鉢が付いています。
讃岐の味 塩がま屋
住所：香川県綾歌郡宇多津町浜六番丁86-2-15
電話番号：0877-49-2582
営業時間：11:00～20:30
定休日：水曜日
フジヤマドラゴン 高松店
赤い看板に富士山がトレードマークの焼肉店です。
焼肉店ですが、フジヤマドラゴンには牛肉はなく、食べられるのは鶏と豚というのが特徴的。
店内も赤を基調としていて、常に活気にあふれています。
メガ鶏ステーキは、ボリュームがあるのに680円とリーズナブルです。
ウイスキー専用サーバーで作るハイボールは、骨付き鳥にもよく合うのでおすすめ！
鶏や豚を堪能したい時に行ってみてはいかがでしょうか。
フジヤマドラゴン 高松店
住所：香川県高松市鍛冶屋町4-13
電話番号：087-821-3350
営業時間：火～金11:30～14:00/祝前日11:30～14:00・17:00～翌3:00/土17:00～翌3:00/日祝17:00～翌0:00
定休日：無休
ふるさと 讃岐食酒工房
讃岐コーチンを使っているのが特徴です。
皮をこんがりと焼いているので、パリパリの食感とジューシーが肉汁を体験できます。
食べやすいよう切込を入れているのも嬉しいところ。
丸かじりしたい人は、注文の時に言っておけば切らずにそのまま提供してもらえます。
焼き上がりまでは15分ほどかかりますが、その間はお店人気のハマチのお刺身や一品料理が豊富に揃うので、飽きずに何かつまみながら待てます。
カウンター席があるので、おひとり様も気軽に食べに行けるお店です。
ふるさと 讃岐食酒工房
住所：香川県高松市古馬場町6-2
電話番号：087-821-10013
営業時間：16:00～24:00
定休日：なし
本格骨付鳥 とら丸
一見するとバーのようなお洒落な雰囲気ですが、骨付き鳥専門店という意外性のあるお店です。
若鶏も親鶏も800円という、良心的な価格となっています。
骨付き鳥によく合うハイボールのメニューが豊富に揃うのも嬉しいところ。
ドリンク類も全てリーズナブルなので、気軽に飲めますよ。
溢れる肉汁は、キャベツに付けて食べるのがおすすめです。
テーブルにはハサミが用意されているので、かぶりつけない人はハサミでカットして食べましょう。
本格骨付鳥 とら丸
住所：香川県高松市御坊町9-3
電話番号：087-822-1528
営業時間：18:00～00:00
定休日：不定休
ぴかでり屋
地消地産という贅沢を楽しめるお店です。
最寄り駅から徒歩5分のアクセスに便利な場所で、夕方から営業しているので仕事帰りにも立ち寄りやすいのがポイント。
木の温もり溢れる店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとくつろげます。
カウンター席と間仕切り付きのボックス席など、人数に合わせて選べるのも嬉しいところ。
骨付き鳥は炭火でこがりと焼き上げるので、皮はパリッと中はジューシーでふっくらしています。
かつおのたたきや、新鮮なお刺身も揃うので、飲みながら食べたい時におすすめです。
ぴかでり屋
住所：香川県高松市福田町9-5
電話番号：087-822-0091
営業時間：17:30～25:00
定休日：なし
とり料理 かど弦
休日やイベントなどには予約をしないと入れないくらいの人気店です。
親鶏はしっかりとした歯ごたえがあり、若鶏は柔らかくてジューシーと王道！
味付けにコショウとにんにくをたっぷりと使用しているので、少しピリっとしますがいいアクセントになりお酒が進む骨付き鳥としても人気があります。
骨付き鳥と一緒にお酒を飲むなら、四国らしい香川オリーブハイボール・徳島すだちハイボール・高知ゆずハイボール・愛媛みかんハイボールの4種類がおすすめです。
たっぷり飲みたい人には、メガハイボールもあります！
とり料理 かど弦
住所：香川県高松市百間町9-1
電話番号：087-851-2377
営業時間：16:00～24:00/日祝16:00～23:00
定休日：無休
炭火焼 とり忠
鶏料理専門店というだけあって、宮崎地鶏や瀬戸赤鶏、朝引き鶏など扱う鶏肉の種類が豊富に揃います。
骨付き鳥も美味しいと評判！
皮までこんがりと焼いた骨付き鳥にすだちをかけていただきましょう。
骨付き鳥以外にも焼き鳥各種が揃うので、お腹に余裕があるなら串焼きの盛り合わせなどもおすすめです。
予算に合わせてコースも提供しているので、水炊きコースなども手頃価格で楽しめますよ。
炭火焼 とり忠
住所：香川県高松市木太町2436-4
電話番号：087-862-7913
営業時間：17:00～24:00
定休日：水曜日
鳥長
店名からもわかるように、豊富な鶏料理が揃います。
高松のご当地グルメとして知られる骨付き鳥も美味しいと評判になっています。
若鶏と親鶏の他に、オリーブ地鶏も選べます。
親鶏はしっかりとした歯ごたえがあるので、噛み切れないほどです。
強靭なあごを持っている人には不要ですが、ハサミが付いてくるのであごに自信がない人も食べやすくカットできるので安心！
パリパリに焼かれた皮が美味しく、骨以外は全部食べられるのがポイントです。
鳥長
住所：香川県高松市鍛冶屋町4-14
電話番号：087-823-2232
営業時間：17:30～23:00
定休日：日曜日
とり鉄 高松中古馬場店
ただ美味しいものを提供するのではなく、安心して食べられる上質な素材を手間隙かけ、本当に美味しいものを可能な限り安く提供することをモットーにしています。
使用するのはベジタリアンチキンとしても知られる楽美鶏。
骨付き鳥に欠かせない塩は、世界五大陸から厳選したものをオリジナルブレンドで使用しています。
鉄分やミネラルが豊富で、旨味を増し微かに甘味も感じられる塩は、とり鉄だけの味です。
骨付き鳥の他にも、若鶏の半身蒸しや串焼き、唐揚げなどメニューが豊富に揃っています。
2種類の出汁を使った出汁巻き玉子が美味しいと評判なので、骨付き鳥と一緒に食べてみてくださいね。
とり鉄 高松中古馬場店
住所：香川県高松市古馬場町6-8
電話番号：087-811-7370
営業時間：17:00～翌0:00
定休日：無休
骨付鳥が美味しい高松の人気店14選！「蘭丸」などのおすすめ店を紹介のまとめ
高松のご当地グルメとして知られる骨付き鳥は、若鶏と親鶏の2種類から選べます。
お店によって下味や焼き方にこだわりを持っているので、同じ料理でも味や香りを楽しめるのが特徴的です。
骨付き鳥の発祥とされるお店がある丸亀市では、毎年10月10日を丸亀とっとの日として、観光協会主催のイベントを開催し、先着順で骨付き鳥の無料配布なども行っています。
機会があったらぜひ足を運んでみてくださいね。
