金沢の「乙女寿司」はどんなお店？
金沢で人気のある乙女寿司がどんなお店なのか詳しく見ていきましょう。
乙女寿司の特徴
乙女寿司は地元金沢でも名の知れたお寿司屋さんでですが、場所を知らないと見過ごしてしまいそうなくらいの、隠れ家的な雰囲気も魅力と言っていいでしょう。
地元でも有名で、メディアにも数多く取り上げられています。
乙女寿司を目的に、遠路はるばる金沢まで足を運ぶファンも少なくありません。
乙女寿司の店主は16歳から寿司店で修行を積み、金沢でもトップクラスの寿司職人と言われるまでになった人です。
頑固親父と思いきや、とても気さくでお客さんとも気さくに話をしてくれる人です。
店内はカウンター席と座敷席があるので、おひとり様や子供連れの人まで幅広く利用できるのもポイント。
乙女寿司のこだわり
乙女寿司の店主は、金沢文化を寿司で表現することをモットーに寿司を握っているのだそう。
そのためにはネタに合わせて、細かい気配りと丁寧な仕込みを行っています。
乙女寿司のシャリは、奥能登産のコシヒカリを使用しています。
天日干しすることにより、旨みが凝縮されるのが特徴的。
カウンターに並べられた美しいネタは、どれも美しく輝いています。
かなりの有名店のため一見さんは敷居が高いように思ってしまいがちですが、ランチならお手頃価格で食べられます。
乙女寿司は予約が取りづらい！予約の取り方は？
金沢で寿司の名店と言われる乙女寿司は、人気店のため予約は必須です。
金沢観光途中に偶然見つけてお店に行っても、予約の人が優先なので受け付けてもらえないでしょう。
事前に予約しておく場合のポイントを紹介します。
予約は、電話予約となります。
予約をしてお寿司を堪能したら、帰り際に次の予約を入れて帰るのが定番です。
初めての人は電話でも予約できますが、新規のお客さんは予約受付が2か月前からとなるので、数ヶ月先や来年というような予約はできませんので注意してくださいね。
特に週末や祝日は旅行で金沢を訪れる人も多くなるので、予約が取りづらくなります。
平日やランチの予約は比較的取りやすいので、日程や時間帯をずらして予約するのもおすすめです。
どちらにしろ乙女寿司の予約を取りたい場合は、2か月先と思っておくといいでしょう
乙女寿司のコース
乙女寿司はセットメニューや日替わりメニューというのがありません。
コースは全て店主がその日のネタに合わせて決めるおまかせとなります。
基本的に乙女寿司でお寿司を食べる時は、おまかせコースとなっています。
回らない有名寿司店でおまかせというと、一体いくらになるのだろう…と不安になってしまいそうですよね。
金額については、ネタや種類によっても変わるので一律でいくらとは明確なものがありません。
乙女寿司のコースは、お寿司とおつまみ付きの2コースが揃います。
おつまみをプラスするとその分金額も高くなりますが、堪能したいなら、おつまみ付きコースを選ぶのもいいのではないでしょうか。
お酒を飲みたい時はお酒も揃いますし、お酒にはメニューがあり料金もあらかじめわかっているので乙女寿司で食べながら飲みたい時も注文しやすくなっています。
ネタは時期によっても旬の素材が変わるので、コースの内容も季節によって変わることがあります。
乙女寿司のおまかせコースは最後に汁物で終了となりますが、もっと食べたい場合はそこから先は個別に好きなものを追加できます。
コースで食べて美味しかったものをもう1度注文するもよし、店主におすすめを聞いてそれを試してみるのもよし、自由に楽しみましょう。
おつまみ付きコースを選ぶと、お寿司の他におつまみが数品プラスされるのでいろんな味を楽しめます。
お酒は別料金となりますが、乙女寿司の美味しいお寿司とおつまみを堪能できるので、満足度は高いでしょう。
乙女寿司のネタメニュー ご当地ネタがおすすめ！
乙女寿司に行くならぜひ食べておきたい、ご当地ネタを以下に紹介します。
のどぐろ
あまりの美味しさにハマる人が続出しているのが、のどぐろです。
高級魚としても知られており、何度も注文する人も少なくないようですね。
軽く炙ったものに煮切りを塗り、ちょうどいい大きさに切った安岡ネギを乗せて提供されます。
ネタの美味しさに炙ったことによる香ばしさ、絶妙な煮切りとアクセントの安岡ネギが見事に調和してのどぐろの美味しさを引き立ててくれると評判です。
なかなか食べられない高級魚ですが、乙女寿司なら最高に美味しい状態で提供してもらえます。
どこのお寿司屋さんでものどぐろは美味しいと評判ですが、乙女寿司は煮切りがとても美味しいので、お醤油はほとんど使わなくてもいいくらいと定評があります。
白子
冬の時期は白子を試してみてください。
ビジュアルが苦手意識を持たれがちですが、乙女寿司の白子は表面を軽く炙っているので濃厚さの中に香ばしさがプラスされ贅沢な一品となります。
塩でいただきますが、ほのかに香るゆずがいいアクセントになっています。
おつまみコースで提供されます。
おつまみコースには焼いた白子以外にも、白子のすり流しなども楽しめますよ。
香箱ガニ
乙女寿司のご当地ネタとしておすすめなのが、香箱ガニです。
香箱ガニはメスのズワイガニのことで、身が濃厚でうちこと一緒に楽しめるのがポイント。
香箱ガニは金沢のブランドカニとしても知られていて、こちらもふぐの白子と同じ冬に楽しめるご当地ネタです。
毎年11月初旬に解禁となるので、乙女寿司でも解禁後に香箱ガニを食べられますよ！
濃厚な身とうちこ、カニ味噌を堪能しつつ、甲羅に日本酒を注いで飲むのがおすすめです。
乙女寿司の地酒メニュー
乙女寿司にはどんなお酒があるのかを紹介します。
飲んでみたいお酒があったらぜひ試してみてくださいね。
乙女寿司には店内にネタのメニュー表はありませんが、お酒のみメニュー表があります。
地酒を楽しみたい人にもおすすめです。
金沢近海でとれるネタを中心に扱っているので、お酒もネタに合わせた地酒というのが乙女寿司のこだわりであり、人気の理由と言っていいでしょう。
乙女寿司で飲める地酒は、金沢でも人気の黒帯や能登誉、天狗舞など。
どれにしていいかわからない場合は、店主に聞くといいでしょう。
乙女寿司はおまかせコースとなっているので、お酒を飲む場合はお寿司やおつまみとは別料金となります。
最初は冷えたビールで乾杯して、飲んだら地酒にシフトしていくのもいいですね。
もちろん最初から地酒を注文してもよし、熱燗や冷酒などお好みで選べます。
ほかの地域ではなかなか飲めない地酒などもあるので、日本酒好きもきっと満足できるラインナップでしょう。
乙女寿司はおつまみもおすすめ
乙女寿司に通う多くの人が注文する、おつまみはプロの料理人も認める美味しさです。
お寿司と一緒にぜひ評判の絶品おつまみを注文してください。
お寿司屋さんのおつまみは、お寿司とは違う美味しさが魅力です。
おつまみのみの場合はコースとは違う形で提供されますが、常連さんの中には乙女寿司の絶品おつまみと地酒をお好みで注文して楽しむ人も少なくありません。
コースを注文しても、気になるおつまみがあったら別で注文してみるのもいいかもしれませんね。
乙女寿司では料理に合わせた食器使いにも定評がありますので、おつまみごとに食器とのコラボを楽しむのもおすすめです。
乙女寿司のおつまみも、お寿司同様に季節によって内容が変わります。
予約が取れるなら季節ごとに食べに行ってみたいものですね。
お寿司のネタに使用している魚介でも、お寿司とおつまみでは違うスタイルで提供するので、同じ食材の違いを楽しめるのもポイントです。
乙女寿司の値段【ランチタイム/ディナー】
乙女寿司はランチタイムも営業しています。
ランチは比較的リーズナブルに楽しめるので、初めての人も気軽に食べられるでしょう。
乙女寿司のランチとディナーについて詳しく見ていきます。
乙女寿司はランチタイムの営業をしていますが、ランチセットというようなものではなく、おすすめのお寿司を食べるというスタイルです。
食べたいネタがあれば自由に注文できますよ。
ランチの目安は5,000円前後と、意外にリーズナブルです。
価格だけを見るとランチにしては高いと思ってしまうかもしれませんね。
しかしなかなか予約がとれない名店としても知られる乙女寿司のお寿司は、どれも一級品なので内容を考えれば5,000円前後でも安いくらいです。
同じ内容のランチを他で食べたらもっと高くなるでしょう。
ランチには味噌汁が付くので、お得感もありますよ。
味噌汁の具材も家で飲むものとは違い、乙女寿司ならではの高級な具材を使用している贅沢な逸品です。
夜はおまかせコースとなるので、ランチよりは少し高くなります。
目安は10,000円前後、ここにお酒をプラスしても10,000円を少し超えるくらいです。
乙女寿司はおまかせコースとなるので、あらかじめ予算を伝えておけば店主が予算内でおすすめを提供してくれるので安心です。
乙女寿司のように有名店だとかなり敷居が高いように思えてしまいますが、お寿司やおつまみ、乙女寿司の店内の雰囲気や店主の対応などを考えると、お値段以上のクオリティだと納得できるでしょう。
初めて乙女寿司に行くなら、気軽に試せるランチがおすすめです。
会計を気にせず食べられるよう、コツコツと乙女寿司貯金をするのもいいかもしれませんね。
乙女寿司の場所と行き方
乙女寿司への行き方①電車・バス
電車で乙女寿司に行く場合は、金沢駅まで行く必要があります。
どこから金沢を目指すかにもよりますが、県外なら新幹線が便利です。
金沢に住んでいるなら、金沢の市街地まで行けば後はそこからバスかタクシーで移動となります。
乙女寿司は石川県金沢市の木倉町というところにあります。
県外の人はまず金沢駅まで行き、そこからバスかタクシーで移動しましょう。
乙女寿司があるエリアは電車がないため、バスかタクシーしか移動手段がありません。
歩くとかなり距離があるので、金沢駅から北陸鉄道香林坊経由のバス乗れば乙女寿司まで便利に行けます。
バス乗り場は金沢駅の東口にあります。
金沢駅から乗り香林坊バス停で下車します。
乙女寿司まではバス停からさらに5～6分歩くと、乙女寿司に到着です。
初めて乙女寿司に行く場合は、バス停からスマホのナビを利用するとわかりやすいです。
無料アプリもあるので、乙女寿司までスムーズに行くためにもナビを活用するといいでしょう。
乙女寿司への行き方②車
車で乙女寿司に行く場合は、お店の駐車場がないので近くの有料駐車場やコインパーキングの利用をおすすめします。
さらに乙女寿司は少し入り組んだ場所にあること、乙女寿司周辺は一方通行も多いので、土地勘のない人が車で近くまで行くのはおすすめできません。
金沢駅周辺なら駐車場もあるので、乙女寿司までは駅からタクシーで行くのもいいかもしれません。
車なら5分くらいの距離なので、料金もそんなにかかりませんし迷わずに乙女寿司まで行けます。
お酒を飲む予定がある人は、電車かバス、タクシーを利用しましょう。
バス停から乙女寿司まで5分ほど、駅からタクシーでも5分ほどなので後は各自で利用しやすい交通手段を選んでくださいね。
乙女寿司
住所：石川県金沢市木倉町4-10
電話番号：076-231-7447
営業時間：12:00～14:00/17:00～22:00
定休日：日祝・水曜日の夜
乙女寿司以外の金沢のおすすめ寿司名店6選
では、乙女寿司以外の金沢のおすすめ寿司名店をみていきましょう。
乙女寿司以外の金沢のおすすめ寿司名店には、以下のお店があります。
- 小松 弥助
- 鮨 志の助
- 鮨 八や
- 鮨処 あいじ
- 鮨木場谷
- きく家
続いて、乙女寿司以外の金沢のおすすめ寿司名店を、それぞれ詳しくみていきます。
小松 弥助
金沢ではかなり有名なお寿司屋さんで、全国からファンが足を運ぶ名店としても知られています。
何よりもお寿司が好きという人は、名店と言われるなら食べに行きたいと思ってしまうでしょう。
しかし小松 弥助は完全予約制で、さらに常連さんの紹介がない人は予約できません。
常連ではなくとも小松 弥助を利用したことがある人なら、予約できます。
常連さんと一緒に小松 弥助に行くことでも、利用者として認められ予約ができますが、時間にも注意が必要です。
営業時間が11時30分～15時30分まで、その間3回転で営業するため、時間が限られます。
夜の営業がないので、ランチ利用のみとなります。
小松 弥助
住所：石川県金沢市本町2-17-21金沢茶屋別館
電話番号：076-231-1001
営業時間：11時30分～15時30分
定休日：水・木
鮨 志の助
1999年創業の、金沢ではとても有名なお寿司屋さんです。
旬の素材を最高に美味しい状態で食べられるとあって、県内外からも大勢のファンが通う人気店となっています。
店内はとてもシンプルながら高級感があって、落ち着ける雰囲気です。
L字のカウンターで、目の前で握るお寿司を堪能できます。
鮨 志の助のメニューはおまかせコースで、仕入れによって内容が変わるのもポイントです。
ランチもディナーもほぼ同じ食材なので、料金も同じというのも嬉しいところ。
人気店なので予約をおすすめしますが、空いていれば当日予約でも受け付けてもらえます。
鮨 志の助
住所：石川県金沢市入江3-73
電話番号：076-216-5280
営業時間：12:00～14:30/18:00～21:30
定休日：日祝・水曜日
URL：鮨 志の助
鮨 八や
住宅街の一角でひっそりと営むお寿司屋さんです。
金沢駅からは少し離れていますが、隠れ家的な雰囲気も魅力と言えます。
こちらも基本的におまかせとなっていて、おつまみなどもいただけます。
金沢ならではののどぐろやエビ、ズワイガニの握りなど豊富なネタが自慢です。
メニューはコースのみですが金沢の地酒も楽しめるので、お寿司をつまみながら飲んだり、おつまみを食べながら飲んだりと十分堪能できます。
鮨 八や
住所：石川県金沢市示野中町1-71-7
電話番号：076-233-3288
営業時間：17:00～22:00
定休日：月曜・第1、第3日曜
鮨処 あいじ
こちらお金沢では人気のあるお寿司屋さんとして有名なので、事前の予約をしておくことをおすすめします。
1か月前でも既に残りは少なくなっているので、希望の時間帯に鮨処 あいじのお寿司が食べたい場合は、1ヶ月以上前からの予約が必須となります。
店内はカウンターと半個室が1室、メニューはランチもディナーもおまかせコースです。
夜はおつまみとお寿司の両方を楽しめるコースもありますよ。
こちらのお店では蒸し寿司が食べられるので、また食べたことがない人はぜひ試してみてくださいね。
鮨処 あいじ
住所：石川県金沢市片町2丁目30-2 片町ペントハウス 1F
電話番号：076-234-3733
営業時間：11:00～14:00/17:00～23:00
定休日：日曜日
鮨木場谷
金沢の上質な素材を使った江戸前寿司が食べられることで知られるお店です。
使用するのは富山湾の魚介を中心にしており、金沢ならではの鮮度の良さもポイントです。
基本的におまかせコースとなりますが、アテをお好みで追加することもできます。
お酒も各種揃っているので、飲みながらお寿司を食べたい時に行ってみてはいかがでしょうか。
おつまみも付いたおまかせコースで16,500円は、品数も多くいろいろな味を楽しめる内容となっています。
鮨木場谷
住所：石川県金沢市彦三町1-8-26 1F
電話番号：076-256-1218
営業時間：17:00～21:00
定休日：日曜日
きく家
お寿司はおまかせコースを、8,000円前後というリーズナブルな価格で楽しめます。
コース内容は握りとお刺身の盛り合わせ、汁物と満足度も高いです。
鮮度も良くどれを食べても美味しいと評判なのもポイント。
何度でも通いたくなる名店として、地元の人や観光客からも高評価となっています。
カウンター6席のみの小ぢんまりと下お店なので、予約必須です。
ネタがなくなり次第終了となるので、早めの予約をおすすめします。
きく家
住所：石川県金沢市片町2-13-8 中央味食街
電話番号：080-1969-3380
営業時間：18:00～ネタが無くなり次第終了
定休日：日祝
「乙女寿司」は金沢の予約が取りづらい寿司の名店！メニューは？のまとめ
乙女寿司は美味しいグルメが豊富に揃う金沢で、予約を取らないと食べられない、予約を取りたくてもなかなかとれないといろんな意味で有名なお店です。
ミシュランガイドの1つ星を獲得したこともある名店としても知られる乙女寿司は、地元金沢の人だけでなく、遠方からも乙女寿司のお寿司を食べにやってくる人はたくさんいます。
グルメを名乗る有名人なども多く足を運ぶ乙女寿司は、敷居が高いイメージですが、予約さえ取れれば気軽に食べに行けるのも魅力です。
金沢に行く機会があったら、ぜひ予約を取り乙女寿司に行ってみてくださいね。
