チャーメンて何？チャーメンが美味しいお店、人気おすすめ15選

北海道or横浜or長崎？地元ソウルフード、チャーメンとは

チャーメンとは、中華麺などを炒めた料理のことです。
中華料理が好きな人なら、なんとなく聞いたことがある人もいるかもしれません。

中華料理では、かなりスタンダードな料理なのでお店によっては日本でもメニューで見かけることもあります。
しかし、一定の定義があるわけではなくチャーメンといっても様々なタイプがあります。

日本でソウルフードとなっている地域は3か所あります。
中華街のある横浜や長崎、そして北海道の稚内でも人気となっています。

それぞれ特徴の違うチャーメンですが、どんなところに違いがありどんなお店が有名なのか知ってみましょう。

北海道、稚内のチャーメン

北海道稚内では、B級グルメのひとつとしてチャーメンが人気です。
なぜチャーメンが稚内で人気となったのか、発祥については依然謎のままです。

稚内のチャーメンの特徴は、塩味で炒めたチャーメンとあんかけがかかったチャーメンがあることです。
特にあんかけチャーメンは、北海道の海産物や野菜などが盛りだくさんに入っているのでボリューム満点です。

そして、焼きそばは塩味か醤油が選べるお店が多いことも特徴です。
ラーメンも有名な稚内では、チャーメンも日常的に食べるソウルフードとなっているのです。

横浜のチャーメン

中華街がある横浜でも、チャーメンはソウルフードだと言われています。
いわゆる大衆食のひとつとして考えられていて、中華屋さんに行くと出会えるメニューといった感じです。

確かに、横浜にはたくさんの中華店があり様々なタイプのチャーメンが存在します。
特に決まりはないですが、一般的には塩味の炒め焼きそばタイプがメジャーとなっています。

そして、タンメンの麺や野菜・スープなどを使って作るチャーメンも多くあります。
一瞬焼うどんに見える印象ですが、横浜の中華屋さんで見かけるタイプです。

長崎のチャーメン

長崎のチャーメンは、これまでのタイプと異なります。
長崎チャーメンというより、カタヤキソバや皿うどんと言った方がわかりやすいかもしれません。

しかし、長崎では長崎チャーメンとして立派な郷土料理となっています。
元々揚げられたパリパリの麺を使い、アツアツの餡をたっぷりと掛けて食べます。

長崎のスーパーには、長崎チャーメンのコーナーがありお土産などにも人気となっています。

チャーメンが美味しいお店、人気おすすめ15選【稚内/横浜/長崎/全国】

稚内・横浜・長崎だけでなく、全国にもチャーメンが美味しいお店があります。
ソウルフードとなる3か所と全国のチャーメンが美味しい人気のお店を紹介します。

では、チャーメンが美味しい人気おすすめ店をみていきましょう。
チャーメンが美味しい人気おすすめ店には、以下のところがあります。

1. 大王本店(北海道)
2. 龍味(神奈川県)
3. 香蘭 (長崎県)
4. ラーメン広宣(北海道)
5. 食堂よしおか(北海道)
6. 中華料理 まさき亭 (神奈川県)
7. 四海樓(長崎県)
8. 太陸(神奈川県)
9. わっかないラーメン(北海道)
10. 元祖十八番(神奈川県)
11. 紅灯記 (長崎県)
12. 支那そば屋 こうや(東京都)
13. 三幸苑　野毛店(神奈川県)
14. 大将(北海道)
15. 南京亭(神奈川県)

続いて、それぞれのお店を詳しくみていきます。

大王本店(北海道)【稚内チャーメンの人気店】

北海道稚内市の人気ラーメン店「大王本店」は、稚内の商店街にあります。
醤油・味噌・塩などのラーメンメニューが豊富な有名店で、素朴な雰囲気です。

ラーメンも人気ですが、ご当地メニューのチャーメンがおすすめです。
稚内のチャーメンは、炒めた中華麺に具たっぷりのあんかけが乗っているタイプです。

大王本店のチャーメンは、とにかく海鮮などの具がたっぷり入っているのが特徴です。
醤油味と塩味があるので、自分の好みの味を選ぶことができます。

チャーメンを頼むと必ずお酢が出てくるので、味を調整することができることも特徴です。

龍味(神奈川県)【行列ができる名中華料理店】

横浜の人気中華料理店「龍味」は、食事どきは行列ができるほどの有名店です。
常に混雑している繁盛店で、チャーハンや餃子など様々な中華料理メニューがあります。

焼きそばメニューが何種類かあり、その中で人気のチャーメンは太麺を使った塩味のタイプです。
野菜や肉などの具材と一緒に炒められた人気メニューです。

さっぱりとしているようでも、コクがしっかり感じられるチャーメンです。

香蘭 (長崎県)【秘伝のちゃんぽんスープ】

長崎のチャーメンの名店と言われる「香蘭」は、長崎ちゃんぽんと皿うどんの有名店です。
長崎のチャーメンは、皿うどんのことになります。

チャーメンは太麺の麺に、秘伝のスープで作られた具だくさんの餡が掛かっています。
開業から変わらない濃いめのスープが、チャーメンに使われているのが特徴です。

カウンターのみのこじんまりとしたお店で、気軽に利用できるのもおすすめポイントです。

ラーメン広宣(北海道)【夜営業のみのラーメン店】

稚内の繁華街にあるラーメン店「ラーメン広宣」は、夜のみの営業をしている人気店です。
ラーメンを中心としたメニューで、焼きそばやチャーメンの他に餃子などもあります。

稚内ご当地グルメのチャーメンは、エビやホタテなどの海鮮や野菜がたっぷり入った醤油ベースの餡が特徴です。
中細のちぢれ麺を使っていて、香ばしい焼き方がされています。

餡がたっぷり掛かるというよりは、麺と程よく混ざっています。
もちっとした麺と餡がとてもよく合う美味しいチャーメンとなっています。

食堂よしおか(北海道)【メニュー豊富な人気食堂】

稚内にあるメニューが豊富な食堂「食堂よしおか」は、お刺身や焼き魚などの定食などもある人気店です。
ラーメンメニューもあり、もちろんチャーメンもあります。

夜営業のみの食堂で、お酒のあてになる一品料理なども揃っています。
チャーメンは、酸味が少しある醤油ベースの餡が特徴です。

北海道の海鮮や野菜がたっぷり入ったチャーメンです。
とろみがあるチャーメンが稚内のチャーメンの特徴なので、炒めた縮れ麺によく合っています。

お酒のあとのシメにもおすすめなチャーメンです。

中華料理 まさき亭 (神奈川県)【ボリュームたっぷりチャーメン】

横浜にある人気の中華料理店「中華料理 まさき亭」は、ラーメンや中華料理メインのお店です。
評価の高い人気のお店で、一品のボリュームが多いことでも知られています。

そして横浜の大衆食のチャーメンは、タンメンに使う太麺を焼きそばにするスタイルです。
塩味が特徴で、野菜やお肉などをたっぷり炒めるチャーメンです。

まさき亭のチャーメンも同じスタイルで、具だくさんのボリューミーなチャーメンです。
塩気強めですが、飽きずに食べられる美味しさとなっています。

四海樓(長崎県)【長崎ちゃんぽん発祥のお店】

長崎にある長崎ちゃんぽんの元祖の店「四海樓」は、明治32年創業の老舗であり著名人も訪れる有名店です。
中国から長崎で華僑として渡り、様々な環境を乗り越えてできた名店です。

今では誰もが知る長崎ちゃんぽんですが、このお店の初代が中国からの留学生のために考案したものでした。
それから、長崎で人気となりたちまち日本全国に広まったそうです。

長崎チャーメンと言えば皿うどんであり、皿うどんの元祖もこちらの四海樓なのです。
長崎のソウルフードである皿うどんは、長崎独特のソースを使うのが特徴です。

パリパリの揚げた細麺に、たっぷりの餡が惜しまずに乗っているチャーメンです。
長崎のチャーメンを試すなら、絶対に外せないお店だと言えます。

太陸(神奈川県)【シンプルな美味しさ】

神奈川県川崎にある大衆向けの中華料理店「太陸」は、餃子が有名なお店です。
川崎南部でもチャーメンはソウルフードと言われているので、メニューにチャーメンがあるお店もあります。

太陸のチャーメンは、太麺の麺を使ったやや味が濃いめのタイプです。
野菜とお肉が一緒に炒められていますが、ボリューム的には麺が中心に見えます。

そして、麺は柔らかめのソフトなタイプなので食べやすくなっています。

わっかないラーメン(北海道)【海鮮たっぷりのチャーメン】

稚内の郊外にあるメニューが豊富なラーメン店「わっかないラーメン」は、チャーメンも大人気のお店です。
ラーメンメニュー以外にも定食や丼もの、お子様ランチなどかなり豊富なメニューが特徴のお店です。

ラーメンの中には、ウニラーメンやカニラーメンなど北海道ならではのメニューもあります。
気になる稚内のチャーメンは、醤油・塩・味噌の3種類があるのが特徴です。

どのチャーメンも、ボリュームたっぷりの餡が掛かって今にも溢れそうになっています。
チャーメンは海鮮や野菜がたっぷり入った餡に、中麺が使われています。

メニューがあり過ぎて悩んでしまいそうですが、一度はこのチャーメンを試してみるのがおすすめです。

元祖十八番(神奈川県)【素朴で美味しい中華店】

横浜にあるこじんまりとした中華料理店「元祖十八番」は、餃子やチャーメンが人気のお店です。
気軽に利用しやすい大衆中華料理のお店で、ラーメンやチャーハンなど様々なメニューがあります。

横浜のソウルフードであるチャーメンもしっかりあります。
夜のみの営業なので、ビールと一緒に食事をする人の姿が多いお店です。

チャーメンは、一瞬焼きうどんのように見える太麺が特徴です。
野菜と肉が炒められていて、家庭料理のような安定感があります。

紅灯記 (長崎県)【上品な長崎チャーメン】

長崎にある中国料理店「紅灯記」は、モダンな中国スタイルがおしゃれないお店です。
コース料理からアラカルトまで様々な料理があるのが特徴です。

その中の長崎チャーメンである、海鮮皿うどんはボリュームたっぷりな内容となっています。
少し上品な味わいが特徴で、細麺ではなく太麺を使っているのがチャーメンの特徴です。

チャーメンだけでなく、長崎ちゃんぽんも評価が高く多くの人が選ぶメニューとなっています。

支那そば屋 こうや(東京都)【ボリュームたっぷり】

四ツ谷駅そばにある人気ラーメン店「支那そば屋 こうや」は、創業1983年の歴史の長いお店です。
長い間地元で愛され続ける理由は、やはり味であり満足度が高い内容であることです。

そして、ボリュームが多いことでも知られています。
一人で行ったら、男性でも一品でもお腹がいっぱいになるというほどです。

こちらのチャーメンもかなりのボリュームで登場します。
お皿にてんこ盛りになった状態のチャーメンは、もやしやニラなどの野菜や豚肉などがかなり入っています。

醤油ベースの味付けに黒コショウがきいているのが特徴です。

三幸苑　野毛店(神奈川県)【パンチあるチャーメン】

横浜にあるタンメンと餃子が有名なお店「三幸苑　野毛店」は、50年以上続いた本店なき後引き継いだ新店です。
様々な中華料理メニューがあり、タンメンやサンマーメンなどのラーメンも人気です。

三幸苑のチャーメンは、にんにくをたっぷり使ったスタミナ系の味が特徴です。
太い平打ち麺を使っていて、野菜や肉が炒められラードも多めに調理されています。

その為、パンチがある味が特徴で好みが分かれやすいです。
しかし好きな人には、たまらない癖になる美味しさとなっています。

大将(北海道)【濃厚タイプのチャーメン】

稚内の中心部から離れた場所にあるラーメン店「大将」は、ラーメンや丼ものなどがある食堂タイプのお店です。
土地柄か、出前もやっているのも嬉しいサービスです。

ご当地グルメのチャーメンは、醤油味と塩味が選べます。
稚内らしいホタテやエビなどの海鮮と、野菜がたっぷりと入った餡が特徴です。

チャーメンは食べ始めるとだんだん濃厚さを感じ、ゴマ油の香ばしさも感じられます。
こってりとしていますが、しつこいわけではなく癖になる味になってきます。

茹でた縮れ麺は、のど越しが良くさらりと食べられます。
大将のチャーメンは、全体的にバランスがよいチャーメンに仕上がっています。

南京亭(神奈川県)【並んででも食べたいチャーメン】

横浜にある人気中華料理店「南京亭」は、行列ができるほど並んでも食べたいメニューがあるのです。
ここの一番人気は、サンマーメンですが実はチャーメンも大人気の一品です。

とにかくチャーハンも餃子も、納得の味だと評判が高いお店なので並ぶのは覚悟なのです。
人気のチャーメンはにんにくたっぷり使っていて、シャキシャキに炒められた野菜も特徴的です。

ソースベースのチャーメンは珍しいですが、ソース焼きそばとは別物です。
ボリュームもたっぷりあるチャーメンは、男性でも満足できるサイズとなっています。

人気のチャーメンを食べ歩きしよう

チャーメンがソウルフードの稚内・横浜・長崎には、それぞれの味の特徴があります。
地元でご当地グルメとして愛されるチャーメンを食べ歩きに行ってみませんか。

その地域でしか食べられないチャーメンを楽しむのは、旅の思い出にもなります。
人気のお店で、忘れられないお気に入りのチャーメンをみつけてみましょう。