フルーツビールってどんなビール？
フルーツビールとは、醸造の途中でフルーツやフルーツ果汁を加えて造られるビールです。ビールの苦味よりもフルーティさが強く、フルーツの豊かな風味を楽しむことができます。
また口当たりも滑らかなので、通常のビールが苦手な人でも飲みやすいと話題です。フルーツの種類はさくらんぼや桃、ブドウ、レモンなど様々ですが、特にベリー系のフルーツとの相性が良いです。
多くのフルーツビールはアルコール度数が低めですが、飲み過ぎには注意が必要です。
フルーツビールの起源は？いつから飲まれているの？
フルーツビールの始まりはベルギーです。16世紀〜17世紀ごろに造られていたと記された書物がありますが、さらに前の6世紀〜7世紀頃には既に造られていたという説もあります。
なぜフルーツビールが造られるようになったのか、その理由は様々です。ビールの腐敗を防ぐためにフルーツを入れた、酸っぱくなってしまったビールの味をごまかすために甘いフルーツを入れた、など信ぴょう性はあいまいです。
フルーツビールの作り方は？
フルーツビールの作り方は大きく分けて二つあります。一つは生のフルーツを使った方法です。
醸造の途中で生のフルーツを投入し、そのままビールに漬け込みます。この場合は木樽などで長時間熟成するケースが多く、ビールにフルーツの味がしっかりと馴染みます。
もう一つは果実や果汁などの濃縮したエキスや香料を加える方法です。こちらも醸造の途中で投入し一緒に熟成します。
フルーツビールにはどんなフレーバーがあるの？
かつてフルーツビールに使われるフルーツは、さくらんぼやカシス・木苺などの寒い地域で収穫できるベリー系が主流でした。今ではフルーツの幅も広がり、15種類のフレーバーがあります。
| さくらんぼ | 木苺 | いちご | 桃 | カシス |
| あんず | 青リンゴ | ピンクグレープフルーツ | ライム | レモン |
| パイナップル | バナナ | パッションフルーツ | ブドウ | マスカット |
ベリー系のフレーバーは程よい酸味と甘みがあり女性人気も高いです。柑橘系はすっきりした味わいで、甘さよりも爽やかさが欲しい人におすすめです。
バナナやパイナップルなどの南国系のフレーバーはトロピカルな味わいで芳醇な甘みが特徴です。現在では改良を加えたり新たな研究が進められているので、将来フルーツビーツのフレーバーはもっともっと増えるでしょう。
日本でフルーツビールが飲めるお店は？北海道から福岡まで。おすすめのお店10選！
話題沸騰中のフルーツビールは、日本各地で楽しめるんです。フルーツビールが飲めるおすすめのレストランには、以下のレストランがあります。
- フレンチおでんとがぶ飲みワイン ビストロバンバン
- クラフトマン 仙台店
- ベルギービール デリリウムカフェ トーキョー
- ビーボ！ビア＋ダイニングバー
- 世界のビール博物館 横浜店
- ベルギービール＆スローフードカフェ レンベーク
- フランダース・テイル ハービスPLAZA店
- ビア・ベリー 天満
- スプリングバレーブルワリー 京都
- グランアワーズ
続いて、フルーツビールが飲めるおすすめのレストランを、それぞれ詳しくみていきます。
おすすめのフルーツビールが飲めるレストラン①：フレンチおでんとがぶ飲みワイン ビストロバンバン
北海道・札幌にあるビストロバンバンは進化系おでんのフレンチおでんが有名なお店です。ワインの種類が豊富ですが、フルーツビールもお手頃価格で飲めちゃいます。
おでんに甘いお酒と少し躊躇してしまうかもしれませんが、いつものおでんとは全く違う味付けなので、そのコンビネーションに思わず納得してしまいます。
フレンチおでんとがぶ飲みワイン ビストロバンバン
住所：北海道札幌市中央区南1条西7-11-2
電話番号：011-272-1333
営業時間：16:00 - 翌0:00
定休日：不定休
URL：https://veggyshouse.owst.jp/
おすすめのフルーツビールが飲めるレストラン②：クラフトマン 仙台店
クラフトマンは東京・五反田にあるクラフトビールが飲めるお店で、仙台店は2014年にオープンした姉妹店です。五反田店同様取り扱うビールの種類は豊富で、いつ来ても新しい味に出会えます。
国内外問わずあるビールは全て樽生というこだわり。飲み比べできるテイスティングセットを頼めば少しずつ色んなビールを楽しめます。
クラフトマン 仙台店
住所：宮城県仙台市青葉区中央2-2-38 フォーシーズン1F
電話番号：050-7576-4480
営業時間：平日 17:00 - 翌1:00 土日祝 11:30 - 翌1:00
定休日：元日
URL：https://craftsman-sendai.com/
おすすめのフルーツビールが飲めるレストラン③：ベルギービール デリリウムカフェ トーキョー
デリリウムカフェの一号店はベルギー・ブリュッセルにあり、デリリウムカフェ トーキョーはアジアで記念すべき1号店としてオープンしました。そのため店内では本場仕込みのベルギービールを楽しむことができます。
フルーツビールの種類の多さはピカイチでさくらんぼやラズベリーなどのベリー系も、少し変わり種の林檎もあります。ぜひお店の人に尋ねてお気に入りのビールを見つけてください。
ベルギービール デリリウムカフェ トーキョー
住所：東京都千代田区霞が関3-2-6 東京倶楽部ビル 霞ダイニング1F
電話番号：03-3501-3181
営業時間：月火 11:30 - 23:00 水木 11:30 - 24:00 金 11:30 - 26:00 土祝 15:00 - 23:00
定休日：日曜
URL：http://www.deliriumcafe.jp/tokyo
おすすめのフルーツビールが飲めるレストラン④：ビーボ！ビア＋ダイニングバー
ビーボは20種類の樽生ビールを味わえるお店です。タップからそそがれるフレッシュなビールに心奪われてしまいます。
フルーツビールは5種類取り扱いがあり、その全てが違うフレーバーです。定番のさくらんぼから甘いパッションフルーツ、爽やかなグレープフルーツなどがあります。
食事に合わせてフレーバーを変えてみたり、ついつい全部試したくなってしまう品揃えです。
ビーボ！ビア＋ダイニングバー
住所：東京都豊島区東池袋1-20-5 七富久ビルB1F
電話番号：03-3987-158803-3987-1588
営業時間：平日 17:00 - 24:30 土日祝 15:00 - 24:30
定休日：なし
URL：http://vivo-beer.com
おすすめのフルーツビールが飲めるレストラン⑤：世界のビール博物館 横浜店
全国に5店舗構える世界のビール博物館は、その名の通り世界中のビールを堪能できます。ビール本場のドイツやベルギーなどの世界観を再現したバーカウンターがあり、まるでその国で飲んでいるかのような雰囲気を味わえます。
フルーツビールは他では飲めないような珍しい種類が豊富です。一般的にはベリー系が主流ですが、マンゴーやココナッツ、パッションフルーツなどの変わり種が多くあります。
おしゃれな店内で一味違うフルーツビールを楽しんでください。
世界のビール博物館 横浜店
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ ドックヤードガーデンB2F
電話番号：045-664-2988
営業時間：平日 11:00 - 14:00 16:00 - 23:00 土日 11:00 - 23:00
定休日：なし
URL：http://www.world-liquor-importers.co.jp/yokohama/index.html
おすすめのフルーツビールが飲めるレストラン⑥：ベルギービール＆スローフードカフェ レンベーク
レンベークはベルギーから直送される本場のビールを味わえるお店です。ビールの種類ごとに専用グラスを使い、味だけでなく香りや色も楽しめるように工夫されています。
レンベークでいただけるフルーツビールはリンデマンスという種類のものです。リンデマンスは人工ではない野生の酵母を使って造られた伝統的なベルギービールです。
甘酸っぱくカクテルのような味わいで、ビールを飲んでることを忘れてしまいそうです。
ベルギービール＆スローフードカフェ レンベーク
住所：愛知県名古屋市千種区本山町4-52-2 ハートイン本山1F
電話番号：052-734-8558
営業時間：18:00 - 翌3:00 日 18:00 - 翌0:00
定休日：月曜・第一日曜
URL：http://www.cafelembeek.com/
おすすめのフルーツビールが飲めるレストラン⑦：フランダース・テイル ハービスPLAZA店
関西最大級の樽生数を誇るフランダース・テイルは11種類のベルギービールを取り扱っています。しかも、その全てが490円というお得な価格で飲めるんです。
中でもおすすめはミスティック・チェリー。ホワイトビールにチェリー果汁を加えて作られたフツールビールで、アルコール度数は低めです。
専用グラスはワイングラスのようなスタイリッシュがあり女性人気も高いです。
フランダース・テイル ハービスPLAZA店
住所：大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ハービスPLAZA B2
電話番号：06-6344-5258
営業時間：ランチ 11:00 - 15:00 ディナー 17:00 - 23:00月～日
定休日：不定休
URL：https://flanderstaleumeda.gorp.jp/
おすすめのフルーツビールが飲めるレストラン⑧：ビア・ベリー 天満
箕面ビールの直営店としてオープンし、常時15種類のビールを取り扱います。全長12mの長いカウンターが特徴で、お洒落な店内はまさに海外のバーそのものです。
こちらで頂けるフルーツビールはカベルネ。ワイン造りに使われるブドウを使った贅沢なビールです。
まるでシャンパンを思わせるような上品な泡が口の中で弾け、チーズやサラミなどをつまみながら味わいたいビールです。
ビア・ベリー 天満
住所：大阪府大阪市北区池田町7-4
電話番号：06-6353-5005
営業時間：15:00 - 24:00
定休日：なし
URL：http://www.beerbelly.jp/tenma/
おすすめのフルーツビールが飲めるレストラン⑨：スプリングバレーブルワリー 京都
京都・錦にある築100年の町家をリノベーションして作られた店舗は、他の関東のお店とは違う趣のある雰囲気が人気です。しかも醸造所を併設しているので、フレッシュなビールを味わうことができます。
こちらで頂けるフルーツビールはラズベリー果汁を加えたJAZZBERRY。爽やかな飲み口で、肉料理やサラダとの相性が抜群です。
スプリングバレーブルワリーはイベントやクラブ会員との交流があったり、新しいビールの楽しみ方を提案してくれているのも魅力です。その味に惚れた方はファンコミュニティに参加してみてはいかがでしょうか。
スプリングバレーブルワリー 京都
住所：京都府京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2
電話番号：075-231-4960
営業時間：11:00 - 23:00
定休日：年末年始
URL：https://www.springvalleybrewery.jp/
おすすめのフルーツビールが飲めるレストラン⑩：グランアワーズ
グランアワーズはまるでニューヨークにいるかのような雰囲気に酔うことができるお洒落なレストランバーです。こちらでは地元福岡のクラフトビールブルーマスターを飲むことができます。
フード・アクション・ニッポン アワード2016に入賞したあまおうノーブルスイートは福岡の高級いちごあまおうを贅沢に使ったビールです。ホップの苦味といちごの甘さが絶妙にマッチし、大人を魅了する味わいになっています。
グランアワーズ
住所：福岡県福岡市中央区天神2-3-33
電話番号：092-717-7780
営業時間：ランチ 11:30 - 14:00 ディナー 17:30 - 22:00 バー 17:30 - 24:001
定休日： なし
URL：http://grandhours.asia
スーパーやコンビニでも買える！おすすめの市販フルーツビール5選！
レストランやバーでしか飲めない印象のあるフルーツビール ですが、最近ではスーパーやコンビニでも買えるんです。飲みたい時に気軽に飲めるのは嬉しいですよね。
おすすめの市販フルーツビール①：Echt Krikenbier
ベルギー・ブリュッセル近郊の醸造所で造られたフルーツビールです。ベルギー産の天然チェリーを使用した伝統的なビールで、商品名のEchtとは元祖という意味です。
木樽で熟成したビールに厳選されたチェリーが加えられ、さっぱりと甘いの程よいバランスが保たれています。飲んだ瞬間ワインと間違えてしまうほど芳醇な味わいが口に広がります。
おすすめの市販フルーツビール②：湘南ゴールド
神奈川県に本社を構えるサンクトガーレンから販売されているフルーツビールです。湘南ゴールドとはオレンジの種類で、幻のオレンジと呼ばれています。
見た目の黄色はまさしくビール。でも一口飲むとオレンジの爽やかさが口から鼻に抜けます。
3年連続日本一に選ばれた湘南ゴールドは春夏の限定販売です。
おすすめの市販フルーツビール③：アップルシナモンエール
こちらもサンクトガーレンから販売されているフルーツビールで、秋冬の限定販売です。フルーツビールには珍しい焼きりんごを使っています。
焼きりんごなので香ばしさが特長で、普通のビールとは全く違う新らしい香りを楽しめます。シナモンやメープルシュガーも加えているので、まるでアップルパイを食べているかのような錯覚になります。
おすすめの市販フルーツビール④：マスカットピルス瓶
岡山県に本社を構える宮下酒造から販売されているフルーツビール です。岡山県産マスカットの天然果汁を使い、すっきりと爽やかに仕上げています。
フルーツビールは飲みたいけど甘すぎるのは、という方も納得の上品な甘さがポイントです。元のビールがクセの少ないエールなので、ビールの苦味が苦手な方も美味しく飲めます。
おすすめの市販フルーツビール⑤：クリーク
ベルギーに古くからある醸造所リンデマンスで造られています。リンデマンスのフルーツビールは種類豊富ですが、その中でもさくらんぼの果汁を加えたクリークが人気です。
酸味と甘みのバランスが抜群なのですが、紅色の見た目にも女性心がくすぐられます。泡までピンク色なのでインスタ映えも必須ですよ。
自分でフルーツビールって作れるの？
自分オリジナルのフルーツビールが作れたら素敵だと思いませんか。今は自宅でもフルーツビールが作れちゃうんです。
一番簡単なのは、市販のビールにお好みのフルーツを入れる方法です。桃やオレンジ、ベリーなどのフルーツをカットしてグラスに入れ、その中にビールを注ぎます。
気をつけて欲しいのはビールのアルコール度数です。一般的にフルーツビールのアルコール度数は5度以下と低めなので、そのくらいの度数のビールを選ぶとフルーツと馴染みやすいです。
本格的にチャレンジしたい人にはクラフトビールキットがおすすめです。クラフトビールキットは自分でビールの醸造ができちゃう優れものです。
ビールの発酵途中にお好みのフルーツ果汁を入れてさらに一緒に熟成すればお店レベルのフルーツビールが出来上がるかもしれません。
フルーツビールと言えばベルギー。台湾にもあるって本当？
ここまで紹介してきたフルーツビールの多くはベルギー産です。フルーツビールの本場として歴史や熟練の技を兼ね備えているので、昔から今もなお世界中で愛されています。
一方で同じアジアの台湾でもフルーツビールが有名なことをご存知でしたか。台湾のフルーツビールは、台湾最大手のビールメーカー台湾ビールで造らています。
フレーバーはぶどうやパイナップル・マンゴーなど、南国らしいトロピカルなフルーツが目立ちます。街中のスーパーでも夜市の屋台でも頻繁に見かけ、美味な台湾フードにマッチします。
カクテルのような味わいで、アルコール度数は2.8%と低めです。強いお酒が苦手な方でも美味しく飲めるのが嬉しいですね。
これからはフルーツビールで乾杯を
ビールを飲む機会は多くても、実際苦手な人は多いのではないでしょうか。フルーツビール ならビール独特の苦味は最小限で、フルーツの甘みや酸味を楽しむことができます。
使っているフルーツによって色も様々なので気分も上がっちゃいます。一般的なビールや他のお酒に比べてアルコール度数は低いですが、飲み過ぎには十分注意してくださいね。
これからはフルーツビールで乾杯してみてはいかがでしょうか。
