ハワイのチップ習慣
【最初に】チップとは？
チップとは英語で「Tip」「Gratuity」「Service charge」などと呼ばれています。
日本を含めた多くのアジア圏では、ホテルなどの宿泊料にサービル料が含まれているため、一部を除いては別途チップを払う必要はありません。ご存知のように、レジにチップ箱を置いているお店も、外国人経営のお店などを除いてはほとんどありません。
現代、チップを払う習慣がある主な国は、アメリカ、カナダ、メキシコ、エジプト、ヨーロッパの一部の国などが主な国です。
アメリカやカナダのチップ習慣は、日本人旅行者や留学生も多いため、チップを払う習慣がある代表的な国として知られています。
またどの国でもチップは、ある程度の相場や支払いが必要な場所が決まっています。
ハワイも含めたチップ習慣がある国でチップを払う理由
チップ＝感謝の気持ちというように、考えている人が多いと思います。確かにチップには、レストランやホテルなどでサービスをしてもらった、感謝への現れという意味合いも差しています。
チップを払う理由はそれ以外の意味合いもあります。日本人を含めたアジア人は、これを知っている人は少ないです。しかしチップ習慣がある国では、接客業などのサービス業で働いている人以外も、ほとんどの社会人がこの知識を知っています。
例えば2018年現在、アメリカのハワイ州における最低時給は$10.10です。しかし、レストランのウェイトレス/ウェイターはチップをもらえることを最初から考慮した上で、同じレストランで働くシェフなどと比べて時給が低く設定されていることがあります。
タクシー運転手も同様です。
そのため、単なる感謝の気持ちだけではなく、チップは彼らの給料の一部というように考えられています。ホテルに入っているような高級レストランではチップだけで1日100ドル以上稼ぐことも可能です。
貰ったチップはお小遣い程度の考えではなく、給料と同じように収入の一部として税金の申請対象になります。
チップは店の収入ではない
多くの人が勘違いしているのですが、チップはお店やホテル側に支払うものではありません。サービスを奉仕しているウェイトレス/ウェイターへ支払うものです。
各お店によってチップに関する取扱いは多少異なりますが、お店側もチップを給料の一部として支払う義務があります。チップ習慣がある国での求人募集には、時給$●●+Tipと記載している会社も多くあります。
チップは紙幣で
チップは小銭ではなく、紙幣で渡すのがマナーです。カフェなどでレジの横に置いているチップ箱へ入れる場合は小銭でも問題ありません。
しかし、ホテルのドアマンなどに小銭などでバラバラと渡すと、受け取る側も扱いにくく、また高級なレストランなどでは失礼に当たります。
チップを現金で払うときは、あらかじめ紙幣（1ドル札など）を用意しておきましょう。
旅行者の中には、チップ用の財布を分けている人もいます。最初からチップ用の財布を作り1ドル札を多めに入れておくと、慌てる必要もなく、サッと出せます。
ハワイのレストランでのチップ相場と支払い方
では、具体的にハワイのレストランでのチップの払い方や、支払う金額のおおよその相場を解説します。
これは、カジュアルなレストランだけでなく、高級レストランやサービスを伴うカフェ、バータイプのレストランなど幅広い飲食店でのチップの払い方にも応用できます。
レストランでのチップの相場
一般的にカジュアルなレストランでのチップの相場は、合計金額+15〜20%くらいです。
一流ホテルに入っているような高級レストランにおいては、合計金額+20〜25%が相場です。
普通のサービスを受けた場合は合計料金+15%、とても丁寧な接客を受けた場合などは20%などというように、最初から決めておくと、どの場面でも焦らず払えます。
仮に、ハワイの日本人経営の日本食レストランで食事をしたとしても、他のレストランと同様のチップの払い方を用いります。日本人観光客が多いレストランなどでは、伝票にチップに関する記載を日本語で書いているお店もあります。
こんな時はチップを少し多めに！
レストランではハプニングも考えられます。例えば、料理を床にこぼしてしまった。
グラスを割ってしまった。小さい子どもがいて、床を汚してしまった。などという場合は、後で掃除するスタッフのことも考えて、チップを少し多めに払っている人も多く見受けられます。
また、掃除してくれる人にありがとうの一言も忘れないように伝えて下さい。
チップの支払い方
レストランでのチップの支払い方を簡単に説明します。
基本的には、最後に払います。食事が済んだらウェイトレスに、Bill please.やCheck please.などと声を掛けます。
そうすると、ウェイトレスが席まで合計金額の書かれたBillを持ってきてくれます。
各レストランによって異なりますが、Bill（伝票）自体にチップの料金を書きこむ箇所があるところが多いです。
クレジットカードで支払いをする方法
カード社会のハワイ（アメリカ）では現金よりも、クレジットカードで飲食代+チップを払う機会が多いかもしれません。
ハワイでは小さいレストランでもカード対応が多く、VISAまたはMASTERカードならほとんどの場所で使えます。
※JCBは日系のクレジット会社のため対応していないところもあるため、事前に確認が必要です。多くのレストランでは入り口やレジの近くに対応クレジットカードのシールを貼っています。
クレジットで払う場合は、マシーンを店員さんから渡されカードを挿入した後に、チップ額を入力します。お店によっては、10%、20%などマシーン自体にチップのボタンがあります。
マシーンの使い方が分からなければ、店員さんに聞くのもよいでしょう。
そして、チップの金額を入力した後は日本でクレジットカードを使うのと同じように、暗証番号の入力または、手書きでサインをします。
レジ会計で現金精算の場合
レジで直接支払いをする場合は、チップを含めた金額を一緒に支払う、もしくは精算をした後改めて、現金でチップを払うパターンがあります。
チップも込めた料金を払うときは、●●ドルです。などと言われた後に、チップを込めた料金を払います。
I will pay ●●.などというと分かりやすいでしょう。
またテーブルで会計を済ませる場合は、帰る際にテーブルの上にチップを残して帰る人も多いです。
ハワイのホテルでのチップ相場と支払い方
次にハワイのホテルで、状況別にチップの払い方やその相場を分かりやすく解説します。ホテルではレストランとは異なり、現金で直接サービスをしてもらった人に現金でチップを払うのが一般的です。
ポーター/ドアマン
多くのホテルで最初に接する従業員がドアマンまたは、ポーターです。彼らは、ホテルの受付までの案内などが主な役割です。
スーツケースなどの重たい荷物を運んでもらった場合のチップ相場は約$1〜2ドルです。
払うタイミングとしては、荷物を運んでもらった後です。
※高級ホテルでは、$3〜5ドルくらいに増えます。
バレーパーキング
バレーパーキングとは車をホテルの入り口から、専用の駐車場まで停めてもらうサービスのことです。カジュアルなホテルの場合、駐車場をの場所を指示されますが、高級ホテルの場合は、預かり証などを貰い、あとはホテルの係員が駐車場まで車を移動するのが一般的です。
この場合の相場は$3〜5ドルです。チップを払うタイミングとしては帰りに車を持ってきてもらった時に、お礼をいいながらそっと渡すのがマナーです。
ベットメイキング
ホテルで連泊の場合、断らない限り、ほとんどのホテルが日中など出かけているときにベットメイキングや部屋の清掃を行ってくれます。
同じホテルに3泊する場合などは、毎日出かける前にチップを置くのがマナーです。
この場合のチップの相場は$1〜2ドルです。ベットメイキングの従業員は通常顔を合わせることが無いため、部屋の分かりやすい場所へ置いておきます。ゴミが多い時や、散らかしてしまった時などはその掃除分も兼ねて$3ドルくらいと少し多めに置いておきましょう。
ベットサイドの小さい机の上に置いておくと分かりやすいです。
ルームサービス
ルームサービスで朝食やドリンクなどを頼んだ場合もチップを払うのがマナーです。
相場は、ベットメイキングなどと同じく$1〜2ドルです。ルームサービスを部屋まで持ってきてもらい、従業員が帰る直前に現金で払うのがベターです。
ハワイのタクシーへのチップ相場と支払い方
ハワイでレンタカーを借りない場合、空港からホテルまでなどタクシーに乗る機会もあります。タクシーでもチップを払うのが一般的です。
チップの相場
タクシーでのチップの相場はタクシー料金+10〜15%が一般的です。
タクシーでは早朝や夜間料金は、最初から通常料金にプラスされている会社が多いです。
支払い方
支払い方は、クレジットカードもしくは現金になります。多くのタクシーでクレジットカード払いもできますが、チップは直接ドライバ―の収入になるため、タクシー料金はクレジットカード払いでも、チップは現金の方が喜ばれます。
また、タクシーでスーツケースなど重たい荷物の出し入れを手伝ってもらった場合は、さらに現金で$1〜2ドル程チップとして渡している人が多いです。
払うタイミングとしては、タクシーから降り、荷物を降ろしてもらった後に、改めてThank youなどとお礼をいってから払います。
ハワイのツアーガイドへのチップ相場と支払い方
ツアーガイドへのチップは払う場合と、払わなくてもよい場合があります。
チップの相場
ハワイでのツアーガイドへのチップの相場は、
ツアーガイド料金+10〜15%です。日本から旅行代理店を通して先にツアー料金を払っている場合などは、サービス料も込みの時もあるので、その際は払う必要はありません。
支払い方
ハワイではツアーの後、「今日のツアーが気に入ってもらえたらこの箱にチップをお願いします」などと言われることもあります。この場合は、その場のノリもあり多くの人がチップを入れて帰ります。
その場合は、現金で$1〜2ドル、ツアーがとても楽しめた場合は$5ドルなど、自分自身で決めて構いません。
個人ツアーでチップを渡すときは、ツアーの最後に渡すのが一般的です。現金で今日のツアーは良かったよなどと、感謝の気持ちを込めてから渡すのがマナーです。
また、日本人ツアーガイドでもここはハワイということを踏まえて、日本人だから、、、ということではなくチップを払うのが一般的です。実際にハワイでは地元の人はもちろん、日本人や外国人など多くの国籍の人が働いています。
ハワイのエステやネイルサロンでのチップ相場と支払い方
ハワイでのエステやマッサージは日本人女性に人気です。結婚式や新婚旅行も兼ねてハワイへ来ている人は、エステやマッサージなど、日本から申し込んでいく人も多く見受けられます。
海を見ながらエステを受けられるなど、ハワイならではの環境もあります。
チップの相場
エステなどのサロンでのチップの相場は、
エステ金額+15〜20%です。
サービス料が先に含まれているサロンも多いのでこの場合はチップを払う必要はありません。伝票にService Chargeなどと書かれているか先にチェックするとよいでしょう。
支払い方
エステでのチップの支払い方は基本的にレストランなどの飲食店と変わりはありません。会計時にチップを加えた料金をクレジットもしくは現金で払います。
ハワイでのウェディング
ハワイでのウェディングは日本人にとても人気があります。このウェディングでもひとつのサービスとして、チップを払う人が多いです。
必ずしも必要という訳ではないので、申し込んだ代理店などに確認してから払うのがベターです。
チップの相場
ウェディングの相場としては、各スタッフごとに1人$20〜30ドルくらいが一般的です。
渡す人としては、ヘアメイク、牧師さん、カメラマン、運転手、コーディネーター、パーティ会場の責任者などが対象になります。
支払い方
結婚式当日は、本人はもちろん、スタッフ全員もバタバタとしてしまうことが多く、渡すタイミングを逃してしまうこともあります。
また、チップをひとりひとり払っている時間もあまりありません。牧師さんへ直接チップを払うことは失礼にも当たります。
その状況にもより異なりますが、結婚式の前日にコーディネーターや、日本人スタッフの人にまとめて渡しておくのがよいでしょう。
渡す場合は、現金で渡すのではなく●●さんの分などというように分かりやすく、ダイソーなどで売っている小さい袋に入れて渡すのがマナーです。結婚式なので、袋もカラフルなものなど特に決まりはありません。
ハワイでのチップの計算方法
慣れない海外旅行ではチップの計算方法は、難しいかな？と思うこともありますが、慣れればそう難しくはありません。
スマートホンの電卓機能や、アプリでさっと計算できてしまいます。
チップ込みの合計額を知る場合の計算方法
チップ込みの合計額を知りたいときは、
- 10%なら×1.1
- 15％なら×1.15
- 20%なら×1.2
という様に計算します。
合計金額で$100.25など端数が出たときは、チップ込みで100ドルなどというように、臨機応変に対応して問題ありません。
チップのみの金額を知る場合の計算方法
チップのみの合計金額を知りたいときは、
- 10％なら料金×10%
- 15%なら料金×15%
- 20%なら料金×20%
というように簡単に計算できます。
無料のスマホアプリを賢く使う！
電卓での計算が苦手な人でも簡単にチップが計算できるスマートホンのアプリがあります。
無料でダウンロードできる便利なチップ計算のアプリを紹介します。
旅行前にダウンロードし、是非一度使ってみて下さい。
ハワイでのチップ支払い時の注意点
チップを払うときの注意点を⑤つ紹介します。これはハワイではもちろん、他のチップ習慣がある国でも応用できるので、是非参考にしてみて下さい。
注意点① ：チップを渡すときは笑顔で
チップを渡すときに笑顔で従業員に渡すのは基本です。レストランでは、●●の料理が美味しかった。君のサービスは最高だった。などといって会計時に、直接ウェイトレスへチップを渡している人をよく見かけます。
笑顔でチップを渡されると、貰った人はもちろん、渡す方も両方良い気分になります。
またホテルのポーターなどへチップを渡すときは、お札を畳んで置き、あまり現金を見せないように握手のタイミングでサッと渡すのがスマートです。
注意点② ：チップに関するマナーを知っておこう
ハワイ旅行が初めての海外旅行という人は、チップについてのマナーを、自分自身の知識として少し学んでみて下さい。チップ習慣を少しでも知っていると、さらに気持ちよく払うことができます。
ハワイなど多くの外国は日本と比較してフレンドリーな人も多いですが、マナーに対しては観光客でも厳しく見られています。渡航前に、海外旅行経験が豊富な友人へ聞いてみるのもおすすめです。
注意点③ ：チップを渡すときの簡単な英語を
慌てないように、The meal was great.やthank you for your good service.などチップを渡すときの簡単な英語を予め予習しておきましょう。
役立つ例文
Can I have a bill please?
お会計をして下さい。Can you please call a manager？
マネージャーを呼んでください。Can I please get a take away box？
お持ち帰り用の箱を下さいCould you please split by three.
お会計を3で割ってください。Could you please give me a receipt.
レシートを下さい。I do't need a change. thank you.
お釣は要りません。取っておいて下さい（お釣をチップとして取っておいてください）Keep the Change.
お釣は要りません。We had a great time.
楽しい時間を過ごしました。It was wonderful meal.
食事は素晴らしかったです。
これらが主に、会計で使う簡単な英語です。英語ではPleaseをつけるとより、丁寧な表現になります。レストランでの会話などでではPleaseを付けないと、愛想悪く聞こえてしまうこともあるため、カジュアルなレストランでもお願いするときはpleaseを付けるのがマナーです。
注意点④ ：チップの渡しすぎは禁物
どんなに良いサービスを受けたらと言って、過剰にチップ払う必要はありません。いくら高級レストランでも相場以上のチップを払うと、ウェイトレスが驚いてしまいます。また、チップに対するマナーを知らないという目線でも見られてしまいます。
良いサービスを受けたときは、チップを払った後に再度感謝の気持ちを伝えると良いでしょう。
とても良いサービスを受けて感謝の気持ちをお店に伝えたいときは、マネージャーやシェフなど呼んでもらい、直接料理やサービスに対する感謝の気持ちを伝えている人をよく見かけます。
注意点⑤ ：チップのための現金をたくさん持ち歩かない
これは海外旅行初心者かつ普段あまりクレジットカードを使わない人にその傾向が見られます。
ハワイは他の外国やアメリカ本土と比べても、日本人移住者や観光客も多く、比較的安全な外国の地域とされています。かといって、チップ+買い物代などたくさんの現金を持ち歩くのは非常に危険です。
ハワイでチップがいらない場所やケース
同じ飲食店でもチップが不要な場所やケースもあります。
主なチップがいらない場所として、
- スーパーマーケットなどの会計
- ホテルの受付スタッフやコンシェルジュ
- ファーストフード（マクドナルドやケンンタッキーなど）
- テイクアウトのみ
- フードコート
- コーヒーのみのテイクアウト（カフェで）
- ジューススタンド
- ツアーデスクやレンタカーのスタッフ
- 著しく、気分を害されるサービスを受けた（チップ額を減らす）
- 予め合計金額にサービス料が含まれている場合
これらの場合はチップを払う必要は基本的にありません。
マクドナルドなどのファーストフード店では、チップ箱もレジの横に置いていないところが多く、チップを貰うことを前提とされていません。
また、同じレストランでもテイクアウトのみの場合は旅行者も含めてチップを払わない人がほとんどです。中には払う人もいますが、払わなくても特に何も言われることはありません。
そして特にチップ習慣がない日本などを含めたアジアの国では、気分を害するサービスを受けた場合、チップを払いたくない、もしくは平均的な額より下げてというように考えています。
例えば、料理が運ばれてくるのが非常に遅かった、ウェイトレスのサービスが極端に良くなかった、注文したものと別の料理が運ばれてきた、などという場合が対象になります。
但し、何も言わないでチップを支払わない、または額を下げてしまうと失礼に当たります。この場合ウェイトレスではなく、お店のマネージャーや責任者に●●の理由で気分を害したなどと伝えることが礼儀に当たります。
日本では、よほどのサービスが悪かった場合を除いてクレームなどをする人はほとんどいません。が、ハワイ（アメリカなど）では、今後のお店にけるスタッフ指導などのことも考えて、気分を害するサービスを受けたときは、お店のマネージャーへ伝えるというのがひとつのマナーというように考えられています。
また自分自身も、チップの習慣について正しい知識を持っているというように見られます。
さらに観光客が多い場所に位置しているレストランなどでは、合計金額にサービス料が含まれている場合があります。この場合はチップとして別に払う必要はありません。
チップは税込み？税抜き？
これはチップの知識や習慣がある地元の人でも迷うくらいです。答えとしては、どちらでも構いません。チップ（サービス料金）まで税金を払う必要はないと考えている人も多く、特に、税込み、税抜きを意識しなくても良いというように考えられています。
ハワイで両替場（ATM）はたくさんある
ハワイに行かれた方はご存知とでしょうが、両替場がたくさんあります。
空港はもちろん、街の銀行、ショッピングセンターの中、ホテルなど数多くあります。
国際線での飛行機の機内ではたくさん現金を持っているのは、万一のことも考えて避けるべきです。
つまり、日本円+クレジットカードのみで出発し、ハワイに着いてから両替しても十分対応できます。
※ATMは24時間営業していますが、夜間に女性が一人で行くことはおすすめできません。複数で行くか、ホテルなど他の人もいるところが無難です。
まとめ チップの意味を理解してさらに楽しい旅行を！
チップのマナーの大事ですが、レストランに行くたびにチップばかりを気にしていては、せっかくの食事も楽しめません。
日本ではチップの習慣なく、習慣の違いもあるので全て理解するのは難しいです。
多少渡航前にチップ習慣を知っておき、後はその状況に応じて対応するなど、あまり固く考えすぎず、ひとつの異文化というように、学ぶ姿勢でさらに楽しいハワイ旅行にしてください。
