クッキーにも最高！エシレバターとは？
エシレバターとは、フランスの中西部に位置するエシレ村で生産されている、発酵バターのこと。
エシレ村から半径30km以内の酪農家の牛乳を使ったバターだけが、エシレバターとして認められているんです。
雄大な自然の中で育った牧草を食べて育った牛。
その牛の乳を、乳酸発酵して作られています。
この乳酸菌が、エシレ村では大切に受け継がれているんです。
爽やかな酸味と、やわらかな口当たりが特徴。
日本で売られているバターに比べて、牛乳のコクも強く感じられます。
1894年に誕生し、パリの万国博覧会で1位を受賞した、歴史あるエシレバター。
世界各国にファンを持ち、有名シェフやロイヤルファミリーなど、一流の人たちに愛されています。
エシレバターとは？東京と大阪の店舗でケーキは買える？通販は？ロイヤルファミリー御用達！エシレバターとは？ p-insta:(https://www.ins...
エシレバターのクッキーとは？
エシレバターのクッキーは複数の種類がありますが、定番はガレット・エシレ。
箱を開けた瞬間に、濃厚なバターの香りがふわっと鼻に届き、うっとりしてしまいます。
飾り気のない、シンプルなクッキーだからこそ、最高峰のバターの味がダイレクトに伝わってきます。
まさに、バターが主役のクッキー。
口の中に入れるとほろほろと口当たりも良くなめらかで、幸せな気持ちになります。
普通のクッキーの値段と比べるとかなりお高いですが、その価値があるお味です！
店舗で販売されていますが、とても人気で売り切れることもあります。
購入したい場合には、早めにお店に行くようにしましょう。
クッキー以外も！エシレバターの専門店3店
では、エシレバターの専門店をみていきましょう。
エシレバターの専門店には、以下の場所があります。
- エシレ・メゾン デュ ブール
- エシレ・パティスリー オ ブール
- エシレ・マルシェ オ ブール
続いて、エシレバターの専門店を、それぞれ詳しくみていきます。
エシレ・メゾン デュ ブール
2009年に誕生した、世界初のエシレバター専門店。
東京・丸の内ブリックスクエアに店舗を構えており、高級感を感じる街並みとぴったりのお店です。
大人なデートの日に立ち寄るのもおすすめ。
世界でここにしかないものを豊富に取り揃えています。
大人気なのはクロワッサン。
午前中には売り切れてしまうほどの人気商品です。
なんと、材料の50%がエシレバター。
バターの香りが濃厚で、一度食べたら忘れられない一品です。
エシレバターケーキがお土産に最適！1日15台限定？通販はある？1日15台限定、幻のエシレバターケーキって？ p-insta:(https://www.ins...
エシレ・メゾン デュ ブール
住所：東京都千代田区丸の内2-6-1
電話番号：03-6269-9840
営業時間：10：00～20：00
定休日：不定休
URL：
https://www.kataoka.com/echire/maisondubeurre/index.html#block5
エシレ・パティスリー オ ブール
2018年に開店した、伊勢丹新宿店にあるエシレ専門店。
このお店では、「エシレバターのスイーツは、日持ちが短くギフトに使いづらい」という声をもとに、オリジナルの焼き菓子を豊富に取り揃えています。
その中でも注目なのが、フィユタージュ。
フィユタージュ・アンヴェルセという製法で焼き上げており、バターで小麦粉を包んで作っています。
通常よりもバターの量が多くなっており、パイのサクサクとした食感と、バターの豊かな風味が楽しめます。
味も3種類あり、見た目もかわいくてギフトにぴったりですよ。
エシレ・パティスリー オ ブール
住所：東京都新宿区新宿3-14-1
電話番号：-
営業時間：10:30～20:00
定休日：不定休
URL：https://www.kataoka.com/echire/news/echirepatisserieaubeurre181024.html
エシレ・マルシェ オ ブール
2012年に阪急うめだ本店地下2階に誕生した、関西初のエシレ バター専門店。
エシレバターの販売はもちろん、エシレバターを贅沢に使ったスイーツも取り揃えられています。
スイーツの中でおすすめなのはオムレット。
東京では手に入らない商品なので、大阪に旅行に行った際などにもチェックしてみてください。
数量限定の販売で、販売は1日4回。
12時～/14時～/16時～/18時～
に分けて販売されます。
とても人気がある商品なので、時間を狙って買いに行ってくださいね。
エシレ・マルシェ オ ブール
住所：大阪府大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店 地下2階
電話番号：-
営業時間：10：00～20：00 日～木曜日 / 10:00～21:00 金・土曜日
定休日：阪急うめだ本店に準ずる
URL：https://www.kataoka.com/echire/marcheaubeurre/index.html#block6
エシレバターのクッキーは通販でも買える？
エシレバター専門店は、今のところ東京と大阪にしかありません。
しかし、通販でも購入できるので、地方に住んでいる方も手に入れることができますよ！
まず、Hankyu Food
こちらの阪急が運営する通販サイトで、エシレバターの焼き菓子を注文することができます。
実店舗も構える阪急なので、利用も安心です。
他にも、Amazonなどの通販サイトにも出品されているので、簡単に注文することができますよ。
焼き菓子は扱っていませんが、片岡物産 エシレオンラインショップ
このサイトでもエシレバターや、エシレバターのアイスクリームを注文することができます。
エシレバターの実店舗が近くになくても、通販サイトを利用して、香り高い特別なバターの味を楽しんでくださいね！
エシレバターのクッキーの詰め合わせを贈答品やお土産に
エシレバターのクッキーには複数の種類があります。
どうせなら色々な種類を楽しみたい！というう時におすすめなのが、詰め合わせ。
大切な人への贈り物にもぴったりの商品です。
ガレット・エシレ(8P) ＆サブレ ヴァニーユ(16P)
大きめで丸いクッキーのガレット。
ほろほろで柔らかく、口の中で心地よく溶けていきます。
エシレバタークッキーの定番です。
サブレ ヴァニーユは、ガレットに比べて小ぶりなクッキー。
バニラの香りが楽しめるサクサクのクッキー。
この2種類のクッキーの詰め合わせで、2,160円(税込)です。
サブレ・エシレ(6P) ＆フロランタン(8P)
牛と、エシレのロゴが刻印されたサブレ・エシレ。
しっかりとした焼き加減で、バターの濃厚な味わいを楽しめます。
フロランタンは、サブレ生地にキャラメルとスライスしたアーモンドをのせて焼き上げられています。
サブレのバター味に、アーモンドの香ばしい香りが相性抜群。
とてもリッチな気分になりますよ。
この2種類の詰め合わせで、3,240円(税込)です。
クッキーだけじゃない！エシレバターの焼き菓子5選
では、エシレバターの焼き菓子をみていきましょう。
エシレバターの焼き菓子には、以下のものがあります。
- フィナンシェ
- マドレーヌ
- ガレット ブルトンヌ
- サブレサンド
- クイニー アマン
続いて、エシレバターの焼き菓子を、それぞれ詳しくみていきます。
フィナンシェ
エシレ・メゾン デュ ブール(東京 丸の内)で販売。
口に入れた瞬間に、バターとアーモンドの香りが口いっぱいに広がります。
パサつきは一切なく、バターがしみ込んでしっとりとした食感。
オーブントースターで少し温めて食べるのもおすすめです。
バターの香りがより広がりますよ。
マドレーヌ
こちらもエシレ・メゾン デュ ブール(東京 丸の内)で販売。
フィナンシェの次に人気の商品です。
マドレーヌの方が軽やかな味わいを楽しめます。
フィナンシェと食べ比べて楽しむのがおすすめ。
バターの濃厚さに、とてもリッチな気分になります。
ガレット ブルトンヌ
エシレ・パティスリー オ ブール(東京 新宿)で販売。
フランスのブルターニュ地方のお菓子で、厚焼きのサブレ。
ラム酒を使用していて、ちょっぴり大人の味わいです。
ほのかな塩味と、エシレバターの香りが相性抜群。
サブレサンド
エシレ・パティスリー オ ブール(東京 新宿)で販売。
しっかりと焼き上げられたサブレに、フレッシュクリームをサンドした一品。
クリームの半分以上はエシレバター。
溶けやすいので、冷蔵庫から取り出してすぐに食べるのがおすすめです。
味が3種類あるので、好みに合わせて選んでみてください。
クイニー アマン
エシレ・マルシェ オ ブール(大阪)で販売。
「バターのお菓子」という意味を持つ、フランス伝統菓子。
バターが主役のこのお菓子に、エシレバターをふんだんに使用。
一口かじると、ジュワッとバターが口の中に溶けだします。
ほのかな塩気がアクセントになっている、クセになる一品です。
エシレバターのクッキーは、手作りしても美味しい！
日本ではなかなか手に入らないエシレバターのクッキー。
自宅で手作りすることも可能です。
材料や作り方は、普通のクッキーと同じ。
バターをエシレバターに変更してみましょう。
エシレバターは、通販でも手軽に購入することができます。
バターの風味を主役にできるよう、チョコレートなどの材料は使わず、シンプルな味にするのがおすすめです。
普通のバターとは風味が全く違います！
口溶けもなめらかで、パサつきの無いクッキーが焼きあがりますよ。
手作りのクッキーで、ほろほろ感のある仕上がりにするのって難しいですよね。
エシレバターを使えば、自宅でも高級な感じのするクッキーを楽しむことができます。
エシレバターのクッキーがお土産に最適！伊勢丹や通販で買える？のまとめ
世界中のファンから愛されているエシレバター。
そのバターで作ったクッキーは、とっても豊かな風味で、他ではなかなか味わえません。
自分へのご褒美や、大切な人へのギフトにぴったり。
特別な時間を演出できるクッキーで、幸せな時間を過ごしてみませんか？
